Epaule d'Agneau Origine France - Achat / Vente
Epaule d'Agneau

Epaule d'Agneau

39,95 €
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Référence : 1376
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Epaule d'Agneau prête à cuire Origine France

Nous vous proposons cette épaule d'agneau Origine France qui va ravir le gourmet que vous êtes grâce à sa qualité, comme vous le verrez cette viande d'agneau que nous vous avons sélectionnée est tendre, parfumée et savoureuse à souhait. 

L'épaule d'agneau se retrouve souvent selon la tradition, sur les tables durant le repas de Pâques, nous sommes sur une pièce qui cuite longtemps est extrêmement savoureuse et permettra de nourrir la tablée familiale réunie pour l'occasion.

Comme indiqué cuite au four ou en cocotte l'épaule d'agneau gagnera ses lettres de noblesses avec une cuisson lente et surtout faire en sorte de l'arroser en permanence durant sa cuisson ce qui lui apportera beaucoup de saveur, pièce tendre qui sera découpée en fin de cuisson en tranche plus ou moins épaisse selon les goûts.

Epaule d'Agneau avec Os de 1.5 kg qui conviendra pour 4 à 6 personnes - DLC 8 jours


logo viande ovine francaise pour epaule d'agneau

Prix au kg : 26 € 63

Cette épaule d'agneau provient d'agneaux élevés sur les monts de Lacaune à 800 mètres d'altitude (Région Occitanie), ils sont élevés en bergerie et en plein air, nourris sans OGM, il s'agit  d'une viande tendre très parfumée et goûteuse à la fois.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce d'agneau vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande d'agneau qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Ovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

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  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée ma commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre épaule d'agneau se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

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Franck G. publié le 10/02/2022 suite à une commande du 02/02/2022

5/5

Excellent dans un tajine

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Patricia D. publié le 19/12/2021 suite à une commande du 11/11/2021

5/5

ras idem premiére question on y passe trop de temps et on se sent frustré de ne pas avoir de réponse

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Nathalie A. publié le 17/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

5/5

Trop bon

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Lespinasse I. publié le 04/02/2021 suite à une commande du 08/01/2021

5/5

Délicieuse

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Anonymous A. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

Ras .

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