Côte de Bœuf maturée 30 jours minimum
Côte de Bœuf maturée 30 jours minimum

Côte de Bœuf maturée 30 jours minimum

69,95 €
TTC

Quantité

Référence : 2580
Prochaine date de livraison: 31 mai 2024
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Côte de bœuf maturée race Blonde d'Aquitaine

Nous vous proposons ici une viande de très haute qualité avec cette côte de bœuf Blonde d'Aquitaine maturée durant 30 jours minimum.

La Blonde d'Aquitaine est une race bovine d'excellence venant du Sud-Ouest de la France et reconnue pour sa viande si tendre et goûteuse. Sa traçabilité est gage de qualité supérieure.

Cette viande d'exception séduira, sans aucun doute, les plus connaisseurs d'entre vous. Avec cette côte de bœuf maturée, vous retrouverez tout le savoir-faire du boucher qui vous propose ici une viande maturée à l'infinie tendreté et au goût incomparable.

Côte de bœuf maturée de 1,2 kg environ.

Cette côte de bœuf Blonde d'Aquitaine maturée vous est proposée sous vide et vous est livrée par transporteur réfrigéré avec une chaîne du froid respectée. Votre viande bœuf maturée se conserve au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, vous pourrez aussi la congeler à réception - DLC 14 jours à date d'emballage.

Plus d'infos

Amoureux de côte de bœuf ? Retrouvez également ici la Côte de Bœuf prête à cuire Origine France

Viande Bovine Maturée - Blonde d'Aquitaine :

Cette viande de bœuf maturée est une viande tracée ce qui permet de s’assurer que les conditions d’hygiène sont respectées lors de la production et de la commercialisation. Vous trouverez donc sur l'étiquette de cette côte de bœuf maturée les informations suivantes :

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Prix au kilo du côte de bœuf maturée origine France : 58,29 €

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Client anonyme publié le 22/02/2021 suite à une commande du 14/02/2021

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Bonne qualité , le manche aurait du être coupé beaucoup plus court , ne sert qu'à faire du poids .

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