Vin Caisse Bois - Château Lalande Grande Réserve AOP Cabardès

• Dégustation (suite)

Nuances de réglisse et de tabac, beaucoup de souplesse en bouche pour ce vin rouge AOP Cabardès, de fraîcheur qui propulse loin en finale, une belle harmonie aromatique, structure ample et ronde, finale toute en onctuosité sur des tanins soyeux et délicats.

• Alliance gastronomique :

Ce vin rouge "Château Lalande Grande Réserve" accompagnera parfaitement vos volailles, les gibiers, les viandes en sauce et les tous vos fromages à pâtes molles ou pâtes persillées.

Château Lalande Grande Réserve AOP Cabardès élevé en fût de chêne 

Caractéristiques du Château Lalande Grande Réserve :

• Millésime 2012 - Vin à son apogée qui se conservera toutefois encore jusqu'en 2024 à 2026
• Degré d'alcool 13 °C

• Terroir

Sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés

• Cépages

40% Syrah, 20% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

• Vinification

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, parcelle par parcelle et cépage par cépage. Vendanges manuelles tôt le matin afin de bénéficier des températures fraîches et éviter tout phénomène d’oxydation. Tri à la cave, égrappage 100% .
Fermentation sous contrôle des températures, macération longue (3 semaines) avec pigeages réguliers. Fermentation malolactique sur marc. Ce vin est issu de l’écoulement du marc après le décuvage ce qui lui
donne une belle concentration. Il ne représente que 3 % de chaque cuve. Elevage de 40 % en cuve inox pendant 6 mois et de 60 % en fût de chêne français...

Autre vin AOP Cabardès à retrouver ici :

Vin Rouge Château Lalande

Autre vin étiquette étain à retrouver ici :

Magnum Vin rouge étiquette étain

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, le vin rouge Château Lalande Grande Réserve est à consommer avec modération.

Ce vin rouge Cabardès bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

A propos des Vignerons et Châteaux "Domaines Montariol Degroote" :

Depuis plus de 40 ans Pierre Degroote Vigneron éleveur du Languedoc n'a de cesse de sélectionner les meilleurs terroirs afin de produire des vins de très haute qualité. L'acquisition de plusieurs Domaines et Châteaux dans le Languedoc qui représentent à ce jour 817 hectares de vigne, a permis à son groupe de contrôler au mieux la production pour nous proposer des vins aux couleurs du Sud de la France, qui sont distribués aujourd'hui dans plus de 30 pays.