Fromage aux 3 laits - Tommette de Montagne aux 3 laits

Le Petit Bethmale aux 3 laits - Fromagerie de la Core Cazalas

On vous emmène au coeur des Pyrénées Ariègeoises dans le Couserans à Bethmale où la Fromagerie de la Core met à notre profit tout son savoir faire dans la fabrication de fromages artisanaux de montagne. Cette tommette aux 3 laits pasteurisés a été fabriqué et affiné à Bethmale à 750 mètres d'altitude avec des conditions d'affinage propices à la réalisation d'excellents fromages.

Ce fromage aux 3 laits devrait ravir le plus grand nombre d'entre vous avec son goût très raffiné et légèrement fruité. La pâte du fromage "Le Petit Bethmale aux 3 laits" présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse.

Caractéristiques de la tommette aux 3 laits

  • Affinage 4 à 6 semaines
  • Tommette de 700 g environ - Diamètre 11 cm - Hauteur 6 cm
  • Matière grasse sur produit fini 30 %
  • Fromage au lait de brebis, de chèvre et de vache pasteurisés à pâte pressée non cuite

Fromagerie de La Core Cazalas

More details


9,95 € TTC


Ce produit sera livré par Chronofresh. Coût de la livraion 9,95 € TTC
ChronofreshEN SAVOIR PLUS >


Nous vous proposons ce fromage aux 3 laits (vache, chèvre, brebis) selon 2 conditionnements :

  • demi tomme de 350 g
  • tomme entière de 700 g

faites votre choix avant l'ajout au panier.

Cette tommette de fromage aux 3 laits vous sera expédiée sous vide, la DDM conseillée est de 60 jours mais vous pouvez conserver ce fromage aux 3 laits jusqu'à 120 jours au réfrigérateur si ce dernier n'a pas été entamé et conservé sous vide. Nous vous conseillons de sortir cette tommette aux 3 laits de son emballage sous vide au moins 4 heures avant de la consommer, l'idéal concernant son stockage après l'avoir entamé est dans une boîte à fromage à température ambiante ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (température +4°C minimum / + 10°C maximum), ce qui vous permettra de profiter au mieux de tous les arômes de ce fromage aux 3 laits artisanal.

INGRÉDIENTS DE LA TOMMETTE aux 3 laits :

  • mélange de laits pasterisés (origine France) de vache, chèvre (20% minimum) et de brebis (20% minimum)
  • sel
  • présure, chlorure de calcium
  • conservateur : LYSOZYME (oeufs), ferments

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G DE FROMAGE AUX 3 LAITS

  • Valeur énergétique : 1540 kJ/100g 371 kcal/100g
  • Matière grasses : 30.60 g/100g
  • dont Acide gras saturés : 22.62g/100g
  • Glucides : 0.4 g/100g dont sucres : <0.5g/100g
  • Protéines : 23.62 g/100g
  • Sel :0.96g/100g Sodium : 385 mg/100g

Prix au kg de la Tommette aux 3 laits Le Petit Bethmale  : 28 € 50


AllergènesLYSOZYME (oeufs)
Région de provenanceOccitnaie

Fromagerie de La Core Cazalas

Fromagerie artisanale des Pyrénées ariégeoises

Issue d'une famille traditionnelle de fromagers, Sylvie Domenc a créé la Fromagerie de la Core Cazalas en 1996 à l'âge de 20 ans. Avec ses fromages de vache, de brebis et de chèvre, Sylvie a su allier un savoir-faire ancestral et des produits d'une qualité exceptionnelle avec une fabrication 100% artisanale. Elle nous propose des fromages fabriqués à base de lait cru de vache et de lait pasteurisé de brebis et de chèvre au goût onctueux et velouté.

Tous les fromages sont affinés de façon artisanale dans la Vallée de Bethmale au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises et sont déclinés sous plusieurs appellations telles que La Cosso, Bethmale, Toudeille et Crabot que vous trouverez ci-dessous en tommettes. Nous retrouvons des saveurs variées en allant du fromage de chèvre riche en caractère au fromage de vache fruité en passant par les fromages mixtes au goût raffiné.

Les fromages de la Core Cazalas vous surprendront donc par ses variétés de saveurs et ses goûts authentiques de fromages artisanaux de montagne, vos papilles seront en éveil et on vous le garanti !

4 produits