Bethmale fromage au lait cru de vache - Tommette de Bethmale de 700 g

Le Petit Bethmale de Vache - Fromagerie de la Core Cazalas

On vous emmène au coeur des Pyrénées Ariègeoises dans le Couserans à Bethmale où la Fromagerie de la Core met à notre profit tout son savoir faire dans la fabrication de fromages artisanaux de Bethmale. Cette tommette au lait de vache cru a été fabriqué et affiné à Bethmale à 750 mètres d'altitude avec des conditions d'affinage propices à la réalisation d'excellents fromages.

Cette tommete de Vache est exquise tant par sa texture que par son goût fruité et son arrière goût de noisette. La pâte du fromage  "Le Petit Bethmale de Vache" présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse. Fromage historique des Pyrénées, ici vous ne serez pas déçu avec cette version du "Bethmale" généreuse en goût.

Caractéristiques de la tommette de vache

  • Affinage 4 à 6 semaines
  • Tommette de 700 g environ - Diamètre 11 cm - Hauteur 6 cm
  • Matière grasse sur produit fini 28 %
  • Fromage au lait de vache cru à pâte pressée non cuite

Fromagerie de La Core Cazalas

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8,45 € TTC


Ce produit sera livré par Chronofresh. Coût de la livraion 9,95 € TTC
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Nous vous proposons ce fromage de vache selon 2 conditionnements :

  • demi tomme de 350 g
  • tomme entière de 700 g

faites votre choix avant l'ajout au panier.

Cette tommette de fromage de vache de Bethmale vous sera expédiée sous vide, la DDM conseillée est de 60 jours mais vous pouvez conserver ce fromage au liat cru de vache jusqu'à 120 jours au réfrigérateur si ce dernier n'a pas été entamé et conservé sous vide. Nous vous conseillons de sortir cette tommette de Bethmale de son emballage sous vide au moins 4 heures avant de la consommer, l'idéal concernant son stockage après avoir entamé cette tomette de vache est de la conserver dans une boîte à fromage à température ambiante ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (température +4°C minimum / + 10°C maximum), ceci afin de profiter au mieux de tous les arômes de ce fromage de Bethmale artisanal au lait de vache.

INGRÉDIENTS DE LA TOMMETTE DE BETHMALE AU LAIT DE VACHE :

  • lait cru de vache (origine France)
  • sel
  • présure, chlorure de calcium
  • conservateur : LYSOZYME (oeufs), ferments

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G DE TOMMETTE AU LAIT DE VACHE

  • Valeur énergétique : 1604 kJ/100g 387 kcal/100g
  • Matière grasses : 31.75 g/100g dont Acide gras saturés : 23.31g/100g
  • Glucides : 0.4 g/100g dont sucres : 0.4g/100g
  • Protéines : 23.8 g/100g
  • Sel :1.03g/100g Sodium : 412 mg/100g

Prix au kg de la Tommette de Vache Le Petit Bethmale : 24 € 21


AllergènesLYSOZYME (oeufs)
Région de provenanceOccitanie

Fromagerie de La Core Cazalas

Fromagerie artisanale des Pyrénées ariégeoises

Issue d'une famille traditionnelle de fromagers, Sylvie Domenc a créé la Fromagerie de la Core Cazalas en 1996 à l'âge de 20 ans. Avec ses fromages de vache, de brebis et de chèvre, Sylvie a su allier un savoir-faire ancestral et des produits d'une qualité exceptionnelle avec une fabrication 100% artisanale. Elle nous propose des fromages fabriqués à base de lait cru de vache et de lait pasteurisé de brebis et de chèvre au goût onctueux et velouté.

Tous les fromages sont affinés de façon artisanale dans la Vallée de Bethmale au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises et sont déclinés sous plusieurs appellations telles que La Cosso, Bethmale, Toudeille et Crabot que vous trouverez ci-dessous en tommettes. Nous retrouvons des saveurs variées en allant du fromage de chèvre riche en caractère au fromage de vache fruité en passant par les fromages mixtes au goût raffiné.

Les fromages de la Core Cazalas vous surprendront donc par ses variétés de saveurs et ses goûts authentiques de fromages artisanaux de montagne, vos papilles seront en éveil et on vous le garanti !

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