Tommette fromage de Brebis - Fromage des Pyrénées
Tommette fromage de Brebis - Fromage des Pyrénnées

Tommette fromage de Brebis - Fromage des Pyrénées
10,95 €
TTC
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demi tomme 350 g environ 10,95 €
Tomme entière 700 g environ 21,95 €
Prochaine date de livraison: 01 mai 2024
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Fromagerie de La Core Cazalas

Le Petit Bethmale de Brebis - Fromagerie de la Core Cazalas

On vous emmène au coeur des Pyrénées Ariègeoises dans le Couserans à Bethmale où la Fromagerie de la Core met à notre profit tout sons savoir faire dans la fabrication de fromages artisanaux de montagne. Cette tommette au lait de Brebis pasteurisé a été fabriqué et affiné à Bethmale à 750 mètres d'altitude avec des conditions d'affinage propices à la réalisation d'excellents fromages.

Cette tommete de Brebis devrait ravir le plus grand nombre d'entre vous avec son goût fruité fondant en bouche, nous sommes sur un fromage dit "rustique" qui offre un goût authentique. La pâte du fromage "Le Petit Bethmale de Brebis" présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse.

Caractéristiques de la tomme de brebis :

  • Affinage 12 semaines
  • Tommette de 700 g environ - Diamètre 11 cm - Hauteur 6 cm
  • Matière grasse sur produit fini 32 %
  • Fromage au lait de brebis pasteurisé à pâte pressée non cuite

Plus d'infos

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Nous vous proposons ce fromage de brebis selon 2 conditionnements :

  • demi tomme de 350 g
  • tomme entière de 700 g

faites votre choix avant l'ajout au panier.

Conservation :

Cette tommette de fromage de brebis vous sera expédiée sous vide, la DDM conseillée est de 60 jours mais vous pouvez conserver ce fromage de brebis jusqu'à 120 jours au réfrigérateur si ce dernier n'a pas été entamé et conservé sous vide. Nous vous conseillons de sortir cette tommette de brebis de son emballage sous vide au moins 4 heures avant de la consommer, l'idéal concernant son stockage après avoir entamé cette tomette de brebis est dans une boîte à fromage à température ambiante ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (température +4°C minimum / + 10°C maximum), ceci afin de profiter au mieux de tous les arômes de ce fromage de brebis artisanal.

Ingrédients :

  • lait pasteurisé de brebis (origine France)
  • sel
  • présure, chlorure de calcium
  • conservateur : LYSOZYME (oeufs), ferments

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de tomme de brebis :

  • Valeur énergétique : 1677 kJ/100g 405 kcal/100g
  • Matière grasses : 33.38 g/100g dont Acide gras saturés : 24.11 g/100g
  • Glucides : 1 g/100g dont sucres : 0.4g/100g
  • Protéines : 25 g/100g
  • Sel :1.27g/100g
  • Sodium : 507 mg/100g

Prix au kg : 31 € 36

A propos de la Fromagerie de La Core :

Sylvie Domenc s'est appuyée sur le savoir faire familial ancestral tout en modernisant la fabrication pour nous proposer des fromages des Pyrénées ariégeoises d'une qualité et d'une saveur incomparable. Depuis 1996 cette dernière nous propose toute une gamme connue sous les noms de Bethmale, Petit Bethmale, Toudeille et Cosso, des fromages de vache au lait cru, 3 laits, chèvres et mixtes, affinés dans la magnifique vallée de montagne connue sous le nom de Bethmale.

Fiche technique

Allergènes
Lysozyme (oeufs)
Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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Client anonyme publié le 21/11/2023 suite à une commande du 15/10/2023

1/5

je n'ai pas aimé

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Jean A. publié le 19/09/2023 suite à une commande du 09/09/2023

5/5

EN DEUX BOUCHEES ELLE A ETE TERMINEE. SUPER

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Gerard T. publié le 01/09/2023 suite à une commande du 23/08/2023

5/5

impeccable super

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Augusto B. publié le 20/05/2023 suite à une commande du 14/04/2023

5/5

bon produit frais

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Client anonyme publié le 08/03/2022 suite à une commande du 18/02/2022

5/5

Bon fromage que j'achète depuis longtemps

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Client anonyme publié le 01/03/2022 suite à une commande du 24/01/2022

2/5

Pas très goûteux. Déçu

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Client anonyme publié le 15/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021

5/5

Parfait +++

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Client anonyme publié le 11/02/2021 suite à une commande du 31/01/2021

5/5

un superbe fromage que je ne trouve pas dans nos magasins

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Client anonyme publié le 06/01/2021 suite à une commande du 29/11/2020

5/5

Bon produit

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Client anonyme publié le 20/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

parfait

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