Jambon sec entier affiné 12 mois
Jambon sec entier de qualité supérieure
Jambon sec entier avec os affiné à 800 mètres d'altitude, retrouvez tout le savoir faire de la maison Milhau charcutier de père en fils à Lacaune depuis 1926.
Avant de se retrouver chez vous, l'approbation du maître-affineur vient certifier la qualité et le goût de l'authentique.
De qualité supérieure, ce jambon sec entier, a reçu en 2014 la médaille d'Or au salon de l'agriculture de Paris.
Le jambon est vendu à la pièce, poids indicatif : 8 kilos (+/- 500 grammes)
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119,95 € TTC
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Jambon sec entier affiné 12 mois
Issus d'élevages de porcs français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, ces jambons secs entiers sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 12 mois dans les séchoirs de Lacaune à 800 mètres d'altitude, garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons secs entiers. Les jambons sont graissés pour permettre un séchage optimal pendant de longs mois encore.
Conservation de votre jambon entier :
Une fois entamé nous vous conseillons de conserver votre jambon sec entier dans un chiffon de façon à protéger l'endroit ou vous avez démarré la coupe. L'idéal est de laisser ce dernier dans une pièce tempérée en dessous de 18 degrés, il faut éviter que la viande "transpire" la chaleur est à proscrire pour une bonne conservation. Dès que la taille du jambon le permet mettez ce dernier dans le bac à légumes du réfrigérateur toujours dans son torchon.
Prix au kilo : 15 €
| Médailles | Paris médaille or 2014 |
| Région de provenance | Midi-pyrénées |
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Pascal D. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 20/04/2020
En toutes fines tranches, c est juste excellent
Anonymous A. publié le 07/06/2018 suite à une commande du 25/05/2018
Déjà commandé par le passé; rien à redire
Anonymous A. publié le 14/01/2018 suite à une commande du 11/12/2017
très bon rien a dire sur le produit sinon que je suis très content
Vente en ligne Charcuterie de Lacaune
La Maison Milhau a été fondée en 1926 et nous propose des produits charcutiers de très grande qualité. Implantée au milieu des Monts de Lacaune dans le Sud-Ouest à 800 mètres d'altitude, la charcuterie qui nous est proposée bénéficie de la fraîcheur et de la pureté du climat dans lequel elle évolue. A plusieurs reprises les produits charcutiers de la Maison Milhau tels que le jambon, le saucisson ou encore la saucisse sèche ont été primé lors du concours général agricole de Paris ce qui vient valider ici la qualité des produits qui nous sont proposés.