Pâtes Nid d'Alsace large

Nuedle (ou nouilles) larges 4 mm

Connaissez-vous le goût authentique des pâtes alsaciennes ? Avec nos nids de 4 mm de Thirion, goûtez à la saveur de pâtes artisanales comme si elles étaient fraîches ! 

  • Dégustation :

Ces pâtes nid dAlsace larges sont caractéristiques de la cuisine alsacienne. Fabriquées avec des œufs frais de poules élevées en plein air, ces pâtes sont un incontournable des soupes d’hiver, mais pas seulement. Cuites simplement à l’eau, elles sont délicieuses avec une simple noix de beurre, qui sublimera leur saveur toute en finesse. 

  • Préparation :

Pour une cuisson optimale de vos pâtes artisanales nid d'Alsace, plongez-les dans de l’eau bouillante. On conseille de mettre un volume de pâtes pour trois volumes d’eau. Puis attendez la reprise de l’ébullition pour commencer à compter le temps de cuisson qui est de 10 mn environ. À la fin de la cuisson, égouttez vos pâtes et servir chaud.

Sachet de 250 g - Conservation longue durée 



Thirion - Pâtes artisanales

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2,35 € TTC

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Ingrédients des pâtes nid d'Alsace :

  • semoule de blé dur de qualité supérieure
  • oeufs frais (20 %) de poules élevées en plein air

Caractéristiques des nids 4 mm Thirion

Originaires d’Alsace, les nids (ou “ nouilles “) Thirion sont fabriqués dans l’usine familiale, à Colmar. Celle-ci existe depuis 1904, et le matériel utilisé est toujours le même. 

Les équipes prennent soin d’entretenir ces machines afin de permettre une utilisation quotidienne et de vous garantir ainsi le goût authentique des pâtes Thirion.

On utilise pour la fabrication des moules en bronze, qui laissent sur les pâtes une rugosité qui aide la sauce à bien adhérer à votre mets. 

La recette originale, faite à base d’œufs frais ou extra frais et de semoule de blé dur, est scrupuleusement respectée depuis son invention pour vous garantir un goût exceptionnel.

Nid d'Alsace de fabrication artisanale

L’usine Thirion est une usine familiale, qui compte 3 employés qui fabriquent les pâtes. Ces spécialistes modèlent les pâtes à la main de façon artisanale, puis les font sécher pendant 24 à 48 heures, pour préserver toutes les saveurs de ces pâtes aux oeufs frais. 


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pâtes nid 'Alsace

  • Energie 1575 kj / 372 kcal
  • Matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0.9 g
  • Glucides 70 g dont sucres 2.2 g
  • Fibres alimentaires 3.3 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0.1 g

Prix au kg 9 € 40

A conserver dans un endroit sec frais et à l'abri de la lumière.


AllergènesBlé, oeufs
Région de provenanceAlsace

Thirion - Pâtes artisanales

Vente en ligne de pâtes artisanales Thirion

La marque Thirion, créée par Jules Thirion en 1904, vous propose un produit alimentaire unique en France. Effectivement, leus pâtes artisanales, dont la recette a traversé le 20e siècle, sont très appréciées des gourmets. 

Installé à Colmar, Jules Thirion était un boulanger qui, un jour, a décidé de fabriquer des pâtes. Il a perfectionné sa recette jusqu'à obtenir celle qui fait le bonheur de tous les Alsaciens aujourd'hui. Son amour des produits sains et naturels l’a conduit à utiliser des œufs extra-frais, issus de poules qui ont été élevées en plein air et, pour donner cette texture si particulière à ses pâtes, le fondateur a choisi une semoule de blé au lieu de la farine de blé. 

Mais ce qui donne leur saveur exceptionnelle aux pâtes Thirion, c’est la méthode de fabrication que Jules Thirion a développé. Plutôt que de faire sécher ses pâtes en quelques heures, le fabricant procède à un séchage à basse température pendant 24 à 48 heures. Aujourd’hui encore, la marque fabrique ses pâtes avec les machines d’époque, ce qui permet de retrouver leur goût unique et authentique. 


Nous vous proposons de retrouver ci-dessous la gamme de pâtes alimentaires aux oeufs frais Thirion qui devrait régaler les plus exigeants d'entre vous !

6 produits