Pâtes Nid d'Alsace large

Pâtes Nid d'Alsace large

2,65 €
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Référence : 1422
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Nuedle (ou nouilles) larges 4 mm

Connaissez-vous le goût authentique des pâtes alsaciennes ? Avec nos nids de 4 mm de Thirion, goûtez à la saveur de pâtes artisanales comme si elles étaient fraîches ! 

  • Dégustation :

Ces pâtes nid dAlsace larges sont caractéristiques de la cuisine alsacienne. Fabriquées avec des œufs frais de poules élevées en plein air, ces pâtes sont un incontournable des soupes d’hiver, mais pas seulement. Cuites simplement à l’eau, elles sont délicieuses avec une simple noix de beurre, qui sublimera leur saveur toute en finesse. 

  • Préparation :

Pour une cuisson optimale de vos pâtes artisanales nid d'Alsace, plongez-les dans de l’eau bouillante. On conseille de mettre un volume de pâtes pour trois volumes d’eau. Puis attendez la reprise de l’ébullition pour commencer à compter le temps de cuisson qui est de 10 mn environ. À la fin de la cuisson, égouttez vos pâtes et servir chaud.

Sachet de 250 g - Conservation longue durée 



Ingrédients des pâtes nid d'Alsace :

  • semoule de blé dur de qualité supérieure
  • oeufs frais (20 %) de poules élevées en plein air

Caractéristiques des nids 4 mm Thirion

Originaires d’Alsace, les nids (ou “ nouilles “) Thirion sont fabriqués dans l’usine familiale, à Colmar. Celle-ci existe depuis 1904, et le matériel utilisé est toujours le même. 

Les équipes prennent soin d’entretenir ces machines afin de permettre une utilisation quotidienne et de vous garantir ainsi le goût authentique des pâtes Thirion.

On utilise pour la fabrication des moules en bronze, qui laissent sur les pâtes une rugosité qui aide la sauce à bien adhérer à votre mets. 

La recette originale, faite à base d’œufs frais ou extra frais et de semoule de blé dur, est scrupuleusement respectée depuis son invention pour vous garantir un goût exceptionnel.

Nid d'Alsace de fabrication artisanale

L’usine Thirion est une usine familiale, qui compte 3 employés qui fabriquent les pâtes. Ces spécialistes modèlent les pâtes à la main de façon artisanale, puis les font sécher pendant 24 à 48 heures, pour préserver toutes les saveurs de ces pâtes aux oeufs frais. 


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pâtes nid 'Alsace

  • Energie 1575 kj / 372 kcal
  • Matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0.9 g
  • Glucides 70 g dont sucres 2.2 g
  • Fibres alimentaires 3.3 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0.1 g

Prix au kg 10 € 

A conserver dans un endroit sec frais et à l'abri de la lumière.


Fiche technique

Allergènes
Blé, oeufs
Région de provenance
Alsace
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Christiane G. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Christine D. publié le 13/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

génial

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