Pomme Golden du Limousin AOP
Pomme Golden du Limousin

Pomme Golden du Limousin AOP

3,80 €
TTC
Contenance Prix Panier
1 Pomme 0,80 €
1 Kilo de pommes 3,80 €

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Golden Delicious du Limousin, première pomme AOP en France

Cette pomme jaune particulièrement populaire en France et parfois simplement appelé "Golden" a fait de sa polyvalence son principal atout. Introduite dans le Limousin à la fin des années 1950, pour remplacer des variétés de pomme historiques mais non reconnues, la Golden Delicious fera l'objet d'une demande d'AOC dès 1994 avant d'être officiellement labelisée en France en 2004 puis en Europe en 2007.

La Golden est une pomme au goût équilibré avec une douce sucrosité et une fine acidité que vous pourrez apprécier à n'importe quel moment de la journée et sous bien des formes !

Prix au kilo :

  • Si vendu à l'unité : 3,82 € (soit 210 g la pomme environ)
  • Si vendu au kilo : 3,80 € (soit 5 pommes)

Plus d'infos

En quoi consiste l'AOP Pomme du Limousin ?

L'appellation d'Origine Protégée "pomme de Limousin", en plus de vous garantir bien entendu la zone de production des pommes (zone de 300 000 ha répartis sur les départements de la Corrèze, de la Creuse, de la Dordogne et de la Haute-Vienne), vous assure également les caractéristiques suivantes telles que décrites par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) :

  • une forme légèrement allongée dont l'œil et la cavité oculaire sont bien marqués
  • un calibre de 65 mm minimum
  • une chaire blanche et ferme à la texture croquante, juteuse et non farineuse
  • une flaveur équilibrée en sucre/acide

Que faire avec vos pommes ?

En plus d'être délicieuse à croquer, la pomme du limousin vous permettra également de réaliser de nombreuses recettes :

  • préparez le traditionnel clafouti aux pommes
  • ou régalez vos invités avec un délicieux crumble maison
  • pour les plus puristes il suffit d'éplucher et de mettre au four vos pommes pour un dessert des plus gourmand
  • pour rafraîchir les beaux jours rien de tel qu'une bonne salade de fruit !

Information sur la conservation :

Fruit à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans votre panier à légume par exemple. Dans l'idéal nous vous conseillons le bac à légume de votre réfrigérateur afin de les conserver quelques jours supplémentaires. 

À propos de Perlim :

Le Groupement des producteurs Limousin Périgord Quercy à Saint-Aulaire en Corrèze est fier de vous proposer ces magnifiques pommes de haute culture qui sont soigneusement récoltées par des producteurs engagés dans des vergers labellisés écoresponsables.

Dans les années 60 quelques arboriculteurs se réunissent pour former la coopérative PERLIM contraction du mot Périgord et Limousin d'où ils sont originaires. Tout naturellement la production se porte essentiellement sur les noix et les pommes dont les vergers y sont fortement présents dans la région. 

Un point d'honneur est mis sur la qualité du fruit, pour cela la coopérative contrôle la production, le stockage ainsi que la commercialisation. Le travail paye, ils réussissent ainsi à faire émerger les AOP Pommes du Limousins et Noix du Périgord, véritable fierté du terroir et reconnaissance d'un savoir-faire unique.

Fiche technique

Labels
AOP Pomme du Limousin
Région de provenance
Occitanie