Tomme de Fromage Bio au lait de Vache

Fromage à pâte dure au lait de vache Bio

La Tomme d'Alban est un fromage de vache Bio à pâte dure non pressée, au lait de vache cru et entier. L'affinage à 600 mètres d'altitude pendant 3 à 6 mois nous permet de vous proposer une tomme au goût bien prononcée qui va ravir les amateurs de ce type de fromage. A accompagner d'un bon vin rouge puissant et pourquoi pas d'un coulis ou d'une confiture de cerise noire.

Nous vous proposons d'acheter en ligne cette tomme de fromage au lait de vache Bio à la coupe soit par portion de 250 g minimum.

Matière grasse 30 %

Allergènes : lait

DLUO minimum de 12 semaines - A conserver au frais

Produits frais voir modalité de livraison en bas de page


Ingrédients de la tomme au lait de vache bio :

  • lait de vache cru et entier Bio
  • présure liquide d’origine animale,
  • chlorure de calcium, sel de mer, ferments lactiques.
  • Pour la croûte : double concentré de tomate et huile d’olive vierge.

Prix au kg 32 € 19

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Certifié Bio ECOCERT France


Rêves de Fromages et caetera

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8,05 € TTC


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Visuel et caractéristiques organoleptiques :


Croûte : sèche ou légèrement grasse, de couleur grise à jaune-marron léger, avec parfois
quelques tâches de moisissures.

Pâte : couleur légèrement jaune à orange léger. Consistance relativement souple selon l’âge, avec une pâte fondante dans la bouche, sans grumeaux. Saveur très légèrement salée, profonde et rémanente, s’amplifiant avec l’âge qui développera un certain piquant.

TOMME AU LAIT DE VACHE BIO / VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

  • Energie : 397 Kcal ou 1703 Kj
  • Protéines : 25,5 g
  • Glucides : traces
  • Lipides : 33,5 g dont saturés : 21,4 g
  • Sel : 1,4 g
  • Calcium : 790 mg

Modalités de livraison :

EXPÉDITION FROMAGE FRAIS

L'expédition se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée soit le mercredi soit le jeudi pour une livraison chez vous à j + 1. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. Pour vos commandes de vin en même temps que le frais, au delà de 3 bouteille il vous faudra repasser une nouvelle commande.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -


Région de provenanceOccitnaie
BioECOCERT BIO FR 01

Rêves de Fromages et caetera

Fromagerie artisanale des Monts d'Alban

M et Mme Trillaud après une longue expérience du domaine de la fabrication fromagère ont décidé de créer leur propre fromagerie artisanale afin de nous proposer des fromages d'exceptions qui ne se trouvent pas ailleurs, donc mélanges des genres et des saveurs sont au RDV. 

Ils ont un cahier des charges très strict vis à vis des producteurs et des exploitants agricoles, que ce soit pour le lait de vache comme pour le lait de brebis. Les animaux ne doivent pas être nourris à base d'ensilage ou autres aliments fermentescibles ni OGM, de plus ces derniers doivent avoir un espace suffisant et un accès sur l'extérieur. Le bien être animal est un gage de qualité que l'on retrouve dans les fromages qui nous sont proposés.

Hygiène, qualité de production et savoir faire sont les maîtres mots, la collecte de lait cru de vache et de lait cru brebis se fait au quotidien et la famille Trillaud nous propose ainsi :

- fromage à pâte fraîche
- fromage de long affinage
- fromage à pâte semi-dure
- fromage à pâte molle
- et toute une gamme de fromage bio

L'affinage se fait à un peu plus de 600 mètres d'altitude au pied de la montagne noire dans le Sud-Ouest de la France, la dégustation va être excellente, nous pouvons l'attester de notre côté et vos papilles vont en redemander. Bonne dégustation !

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