Fromage Bio au lait de vache "Le Petit Feuillu"

Fromage Bio affiné dans des feuilles de châtaignier

"Le Petit Feuillu" est une marque déposée qui vient protéger un fromage Bio unique aux douces saveurs et au visuel qui épatera famille et amis. Il s'agit d'un fromage de vache au lait cru et entier Bio qui a été affiné environ pendant 3 semaines dans des feuilles de châtaignier ce qui lui permet de garder sa fraîcheur intacte. Le visuel est sublime lorsque vous le présentez avec votre plateau de fromages vous aurez l'impression d'y avoir déposé une fleur au milieu.

Nous vous proposons d'acheter en ligne ce fromage Bio d'exception à l'unité, pièce de 115 g minimum - diamètre environ 7 cm et hauteur environ 2,5 à 3 cm

Matières grasses 20 à 22 % en fonction de la saison.

Allergènes : lait

DLUO 6 semaines - A conserver au frais

Fromage frais, voir modalité de livraison en bas de page


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Certifié Bio ECOCERT


Rêves de Fromages et caetera

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5,30 € TTC


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Visuel et caractéristiques organoleptiques :

Croûte : sèche ou légèrement humide, de couleur grise-blanchâtres à marron.

Pâte : couleur légèrement jaune. Consistance souple à crémeuse et saveur très légèrement salée, douce mais avec du caractère, et des arômes subtiles de bois et de tanin


Ingrédient du fromage bio au lait de vache :

  • lait de vache cru et entier
  • présure d'origine animale
  • chlorure de calcium
  • sel de mer
  • ferments lactiques

Prix au kg 46 € 09

Le fromage au lait de vache "Le petit feuillu" est affiné dans des feuilles de châtaignier des Monts d’Alban, cueillies à l’automne, séchées et conservées au grand air sous couvert, et amollies et désinfectées par stérilisation dans l’eau bouillante avant usage.

FROMAGE AU LAIT DE VACHE BIO / VALEURS NUTRITIONNELLES DE RÉFÉRENCE (VNR) EN G POUR 100 G DE PRODUIT

  • Energie : 265 Kcal ou 1050 Kj
  • Protéines : 21 g
  • Glucides : traces
  • Lipides : 20,2 g dont saturés : 12,9 g
  • Sel : 1,6 g
  • Sodium : 245 mg

Modalité de livraison :

EXPÉDITION FROMAGE FRAIS

L'expédition se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée soit le mercredi soit le jeudi pour une livraison chez vous à j + 1. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. Pour vos commandes de vin en même temps que le frais, au delà de 3 bouteilles, il vous faudra repasser une nouvelle commande.

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -


AllergènesLait
Région de provenanceOccitanie
BioECOCERT FR-BIO01

Rêves de Fromages et caetera

Fromagerie artisanale des Monts d'Alban

M et Mme Trillaud après une longue expérience du domaine de la fabrication fromagère ont décidé de créer leur propre fromagerie artisanale afin de nous proposer des fromages d'exceptions qui ne se trouvent pas ailleurs, donc mélanges des genres et des saveurs sont au RDV. 

Ils ont un cahier des charges très strict vis à vis des producteurs et des exploitants agricoles, que ce soit pour le lait de vache comme pour le lait de brebis. Les animaux ne doivent pas être nourris à base d'ensilage ou autres aliments fermentescibles ni OGM, de plus ces derniers doivent avoir un espace suffisant et un accès sur l'extérieur. Le bien être animal est un gage de qualité que l'on retrouve dans les fromages qui nous sont proposés.

Hygiène, qualité de production et savoir faire sont les maîtres mots, la collecte de lait cru de vache et de lait cru brebis se fait au quotidien et la famille Trillaud nous propose ainsi :

- fromage à pâte fraîche
- fromage de long affinage
- fromage à pâte semi-dure
- fromage à pâte molle
- et toute une gamme de fromage bio

L'affinage se fait à un peu plus de 600 mètres d'altitude au pied de la montagne noire dans le Sud-Ouest de la France, la dégustation va être excellente, nous pouvons l'attester de notre côté et vos papilles vont en redemander. Bonne dégustation !

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