Rillettes de Dorade au Miel et au Cidre BIO - Hénaff

La Dorade utilisée dans la fabrication de cette rillette Hénaff, est pêchée dans le Finistère par l’Armement de Lorient. Une Petite structure de 7 chalutiers artisans qui garantissent un poisson de haute qualité avec un savoir-faire artisanal.

Ingrédients :

• Dorade (Spondyliosoma cantharus) (50 %)
• Crème fraîche*
• Oignon*
• cidre Breton* (6 %) (sulfites)
• Miel* (5,5 %)
• Sel de Guérande
• Agar-agar*
• Poivre*

*Produits issus de l’Agriculture Biologique

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g de Rillette de Dorade au Miel et au Cidre BIO Hénaff :

• Valeur énergétiques :764 kJ (183 kcal)
• Matière Grasses : 12 g dont Acides Gras Saturés : 7,2 g
• Glucides : 6 g dont Sucres : 4,9 g
• Protéines : 13 g
• Sel : 1,3 g

Prix au kilo : 55 €

Conservation :

Il s'agit d'une conserve réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de l'entreprise Hénaff :

Voilà plus de cent ans que l'entreprise bretonne Hénaff produit son incontournable "pâté Hénaff" qui a su faire le succès de la firme. Un siècle que le plus célèbre producteur de pâté breton innove et mise tous les jours sur la grande qualité de ses produits. Pour ses rillettes il s'agit de poissons issus de pêche artisanale bretonne, tandis que pour ses pâtés se sont les meilleurs morceaux de porcs élevés en France qui sont utilisés.

Depuis 2016, Hénaff est reconnue "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV), gage d'un savoir-faire sans équivoque et de produits d'excellences.

Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence. Il s'agit donc d'un produit travaillé avec soin et avec une maîtrise du geste professionnel contrôlé est certifié par l'institut supérieur des métiers.