Jus de truffes d'hiver, 40 g

Ce jus de truffes d'hiver (Tuber Mélanosporum) est obtenu par la perte de poids des truffes fraîches pendant la cuisson

Ce jus de truffe est donc très précieux, nous vous conseillons de l'utiliser pour déglacer vos préparations culinaires, volailles, rôti, etc. ou bien encore en complément de vos sauces.

Installée depuis plus de 100 ans la Maison Gaillard vous propose toute son expertise et son savoir faire que ce soit pour les truffes fraîches ou conservées. Fort de sa grande expérience elle est aujourd'hui présente sur les meilleures tables du monde à travers une trentaine de pays.


Ingrédients du jus de truffe :

  • Jus de truffes Tuber Melanosporum
  • Sel

Prix au kg : 322 € 50


Maison Gaillard

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12,90 € TTC

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Région de provenanceMidi-Pyrénées

Maison Gaillard

Truffes et produits dérivés - vente en ligne

Depuis 1906, la Maison Roucou connu sous le nom de Truffes Gaillard dans le Quercy, nous propose tout son savoir faire autour de la truffe, produit d'exception et hautement mis en avant dans la gastronomie française. Ils nous proposent des truffes sous toutes leurs formes, truffes entières, truffe en crème, sous forme de jus de truffe ou encore en carpaccio de truffe, un vrai délice à porté de tout cuisinier. Au delà de ça, vous trouverez également des huiles aromatisées à la truffe pour mettre en valeur vos meilleures recettes de cuisine.

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