Escargots Vivants Gros Gris - Origine France - Achat / Vente
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Escargots Vivants - Gros Gris origine France - La Ferme de Julo

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Référence : 3724
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Escargots gros gris jeûné prêts-à-cuire

Cette offre d'escargots vivants gros gris jeûnés origine France s'adresse à toutes les personnes souhaitant préparer eux-mêmes leurs escargots selon leur convenance. Ces gros escargots gris prêts-à-cuire sont mis à jeun avant expédition.

Pour la préparation de ces escargots vivants gros gris issus d'un élevage 100% français, nous vous conseillons :

  • De les plonger dans l'eau bouillante
  • De les nettoyer dans un fond d'eau salée et vinaigrée
  • D'enlever la coquille et de découper l'escargot pour ne consommer que le pied

Pour le reste, c'est à vous de choisir la recette qui vous convient pour cuisiner ces gros escargots gris prêts-à-cuire origine France : avec du beurre persillé et aillé, une sauce tomate, au four ou l'eau…

Environ 70 à 80 gros escargots gris vivants origine France par kilo - Expédition en filet.


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Ces escargots vivants gros gris sont élevés à la ferme hélicicole de Julo située dans le Tarn. Les escargots de l'élevage sont nourris avec de l'herbe non traitée ainsi qu'un complément de farine végétale et de calcium visant à renforcer leur coquille. 

Pour la mise à jeun des escargots, la ferme de Julo a fait le choix de les mettre dans un filet ventilé afin qu'ils ne sortent pas de leur coquille et ne meurent pas prématurément d'épuisement. 

Il peut arriver que certains escargots soient secs et noircis, rétrécis dans leur coquille ; dans ce cas, sous vous déconseillons fortement de les consommer puisqu'ils sont impropres à la consommation.

L'escargot Helix Aspersa Maxima ou simplement escargot gros-gris est une espèce particulièrement rependue en France et grandement apprécié pour sa taille et ses saveurs. Proposées vides et nettoyées, leurs coquilles mesure en moyenne entre 40 et 45 mm, ce qui permet de profiter et de déguster de belle portion d'escargot beurre persil.

Saviez vous que, malgré l'image bien française connotée aux escargots beurre persillé, l'escargot gros-gris serait originaire d'Afrique du Nord et a été introduit en France en 1978 par une société ayant aujourd'hui disparue.


Prix au kilo des escargots vivants gros gris origine France : 18,20 €


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Ces escargots vivants gros gris origine France s'inscrivent dans le réseau Bienvenue à la ferme, 1er réseau agricole en France de vente directe et d'accueil à la ferme. Il s'agit d'une marque commerciale portée par la Chambre de l'Agriculture garantissant des produits agricoles de qualité en circuit court.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie