Cuvée des Maîtres de Chai AOP Gaillac Vin Rouge - Mas de Grouze

Caractéristiques de la Cuvée des Maîtres de Chai AOP Gaillac :

• Millésime : 2017
• Alcool : 12,5 % vol.
• Terroir :

Près de la propriété située à Rabastens, à Loupiac, dans le Tarn, le sol graveleux accueille les 4 cépages qui servent à la production de la cuvée des Maîtres de Chai : le Braucol, le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et le Syrah. 

• Vinification :

Entre septembre et octobre, les raisins vendangés passent par des opérations d'éraflage et de foulage avant d’être mis en cuve pour la fermentation. La température de la cuve est scrupuleusement vérifiée pendant les vingt jours de cuvaison. Le vin sera ensuite transféré dans des cuves d’élevage pendant un an, puis vieilli en fût de chêne pendant huit à dix mois.

• Garde 5 à 7 ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Prix au litre : 11 € 93

À propos du fabricant, le vigneron Mas de Grouze :

En 1930 Ferdinand Alquier fait l'acquisition du Mas de Grouze à Rabastens en Occitanie, et des 10 ha de vignes l'entourant. Depuis chaque génération vient ajouter de nouveaux hectares de vignes au patrimoine de la famille et continue à perpétuer le savoir-faire ancestrale de père en fils.

Aujourd'hui les deux frères Jérôme et Sébastien Alquier continuent de nous proposer un bel éventail de grands vins AOP et IGP. Nombreux sont leurs vins étant médaillés d'or ou d'argent à différents concours viticoles, gage d'un vin de qualité.

Ce vin rouge de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que ce vin rouge AOP Gaillac n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.