Vin Rouge Bio Rabassa AOP Gaillac - Domaine La Gardelle

Historique vin rouge Bio Domaine La Gardelle :

Le domaine La Gardelle est situé sur le plateau Cordais, sur la commune de Villeneuve sur Vère, à 20 km de Gaillac. Le sol est argilo-calcaire, et très caillouteux. Les vignes sont travaillées depuis 2010, dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

Vinification : Les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec égrappage. Le grain est mis en cuve quelques jours, puis pressé, avant un élevage de quelques mois en cuve. Léger sulfitage, 21 mg/l SO2 Total seulement.

Ce vin rouge biologique AOP Gaillac est à servir chambré sur des viandes rouges et les fromages à 15°.

Cépages : Braucol, Syrah, Cabernet - Alcool : 12,5 ° Vol.

À propos de la distillerie Castan :

Depuis 3 générations la distillerie Castan transmet son savoir-faire de père en fils afin de continuer à nous proposer un whiskey et des spiritueux d'une grande qualité. Située entre Cordes-sur-ciel et Albi, la distillerie artisanale profite de l'excellent vignoble gaillacois et de ses sols argilo-rocailleux pour cultiver ses 7 hectares de vignes et nous faire profiter ainsi de tout son savoir faire à travers sa gamme de vin, alcool et autres spiritueux.

Ce vin rouge de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Le logo Agriculture Biologique que vous pourrez retrouver sur cette bouteille de vin rouge AOP est un logo utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat assure que le vin n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.