Pour les beaux jours comme les plus pluvieux, nous vous proposons cette recette de tarte à la tomate et à la moutarde aux noix accompagnée de pesto et de fromage qui réchauffe les papilles !

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Niveau : Facile

Recette de la tarte à la tomate facile et rapide

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée

• 2 cuillères à soupe de moutarde aux noix

• 100g de gruyère

• 80g de mozzarella 

• 10 tomates

• 2 gousses d’ail de Lautrec

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 80g de pesto 

• 4 cuillères à soupe de chapelure

• Sel

• Poivre

Préparation :

Etape 1 : Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte rond ou rectangulaire. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette

Etape 2 : Etaler la moutarde aux noix sur la pâte brisée. Ajouter la chapelure.

Etape 3 : Couper les tomates et le gruyère en lamelles. Disposer les lamelles de tomates et de gruyère en alternant (voir photo ci-dessous)

Etape 4 : Verser le pesto sur votre préparation. Couper la mozzarella en cubes puis disposez sur votre tarte.

Etape 5 : Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajouter des herbes aromatiques (thym, romarin, basilic) si vous le souhaitez. 

Etape 6 : Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir puis démoulez délicatement.

Votre tarte à la tomate et à la moutarde est prête ! Servez-la tiède ou froide à convenance accompagnée d’une salade et le tour est joué ! Bon appétit !

Merci à notre partenaire Evan du blog Soleil en Cuisine pour cette délicieuse recette.