Poireau origine France à la pièce

Information sur la conservation :

Produit frais à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans votre panier à légume par exemple. Dans l'idéal nous vous conseillons le bac à légume de votre réfrigérateur afin de les conserver quelques jours supplémentaires.

Pourquoi manger du poireau est bon pour la santé ?

Le poireau est un légume qui présente plusieurs avantages sur le plan nutritionnel. Voici quelques apports recensés du poireau d'un point de vue nutritionnel :

• fibres : le poireau est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui contribue au bon fonctionnement du système digestif, à la satiété et à la régulation de la glycémie
• vitamines : il est riche en vitamines, notamment en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, en vitamine K, importante pour la coagulation sanguine, et en vitamine A, qui est bénéfique pour la vision et la santé de la peau
• minéraux : Le poireau contient divers minéraux, tels que le potassium, qui joue un rôle essentiel dans l'équilibre hydrique et la fonction musculaire, ainsi que du calcium, du magnésium et du fer
• antioxydants : le poireau contient des composés antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques
• faible en calories : c'est un légume relativement faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur poids ou cherchant à maintenir une alimentation équilibrée
• prébiotiques : les poireaux sont riches en prébiotiques, des fibres non digestibles qui favorisent la croissance des bonnes bactéries intestinales, contribuant ainsi à une bonne santé digestive

Il est important de noter que ces avantages nutritionnels peuvent varier en fonction de la quantité et de la méthode de cuisson du poireau. Pour conserver au maximum les nutriments, il est recommandé de le cuire brièvement à la vapeur ou de le consommer cru dans des salades.

Comment cuisiner un poireau ?

Il s'agit d'un légume de saison dont on apprécie les feuilles vertes comme le bulbe blanc  ! Bien qu'il soit l'un des légumes verts les plus consommé en France il n'est pas toujours évident de trouver de l'inspiration pour les recettes. Nous vous proposons de découvrir ci-dessous 3 délicieuses suggestions :

• Gratin de poireaux au jambon
• la traditionnelle quiche aux poireaux
• et enfin pour les amateurs du genre le traditionnel poireau vinaigrette !

Laissez libre-court à vos envies et à vos idées ! Quelle que soit la façon dont vous les consommez, vous ferez forcément plaisir à vos papilles !

Quelques idées recette à base de poireau :

1/ Quiche aux poireaux : faites revenir des poireaux émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, mélangez des œufs, de la crème fraîche, du fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez la préparation de poireaux sur une pâte brisée, puis versez le mélange aux œufs par-dessus. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

2/ Soupe de poireaux et pommes de terre : coupez des poireaux en rondelles et faites-les revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez des pommes de terre coupées en dés, du bouillon de légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de la crème fraîche, assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et des herbes, puis réchauffez avant de servir.

3/ Gratin de poireaux : coupez les poireaux en tronçons et faites-les blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les bien. Dans un plat allant au four, disposez une couche de poireaux, puis saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération pour former plusieurs couches. Versez de la crème fraîche par-dessus et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne.

4/ Salade de poireaux vinaigrette : coupez les poireaux en fines lamelles et faites-les blanchir brièvement dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez une vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez la vinaigrette aux poireaux et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter des œufs durs émiettés, des olives, des tomates cerises ou d'autres légumes selon votre préférence.