Huîtres de Bouzigues N°3 - Huître de Méditerranée ultra-fraîche

Conservation et dégustation :

Nous vous conseillons bien entendu de conserver vos huîtres au frais, si le temps le permet à l'extérieur de votre maison (température inférieure à 8 degrés), si il fait trop doux tout simplement dans votre réfrigérateur. Comme déjà indiqué les huîtres que vous allez recevoir sont très fraîches et l'idéal est des les consommer dans le 48 heures qui suivent leur réception, sachez cependant que vous pouvez consommer ces dernières dans les 8 jours qui suivent la réception de vos coquillages à votre domicile.

Notre conseil pour apprécier au mieux la dégustation :

Ouvrez vos huîtres de Bouzigues au dernier moment. Il vous faut alors déverser l'eau contenue dans l'huître, sachant que cette dernière est encore vivante, elle va exfiltrer très rapidement une nouvelle eau purifiée qui est plus goûteuse que la première et toute aussi riche en éléments nutritifs. Servez ensuite ces dernières bien fraîches idéalement autour de 8 degrés sur un lit de glace, vous pouvez aussi pour stabiliser vos coquillages pour la présentation, les proposer à vos convives sur un lit de gros sel.

Bonne dégustation !

Comment savoir si mon huître est bonne à la consommation ?

Il s'agit là d'une question que l'on se pose souvent pour s'assurer de la fraîcheur de ses huîtres et nous allons sans doute "enfoncer des portes ouvertes" mais pour ceux qui ne savent pas, quelques goutes de citron sur votre huître ou le simple fait de toucher la collerette noire qui entoure cette dernière doit provoquer la rétractation du mollusque ce qui un gage de fraîcheur. Vous savez ainsi que votre huître est bonne à la consommation. Dans le cas inverse, vous constaterez aussi une forte odeur indiquant que le produit n'est pas bon à la consommation et ne prenez donc pas le risque de le consommer.

Autre conseil et pas des moindres évitez de consommer les huîtres ouvertes qui ont passées 3 ou 4 heures à l'extérieur du frigo...

Quelles sont les caractéristiques des huîtres de l'étant de Thau ?

Il s'agit d'huîtres élevées dans cet étang marin près de Sète, alimenté directement par la méditerranée. ces dernières se caractérisent à la dégustation de par leur petit goût noisette, d'une chair fine et délicate des plus claires qui plaira à n'en pas douter au fin épicurien que vous êtes, à la recherche des mets de la mer les plus savoureux.

Nous sommes sur des élevages d'huîtres qui profitent de conditions naturelles optimales pour grandir dans d'excellentes conditions et nous donner ainsi un coquillage d'une qualité remarquable qui profite comme vous le savez de l'appellation Huîtres de Bouzigues. Une des particularités est que ces huîtres sont élevées en suspension (technique de collage d'huîtres sur cordes) et en immersion permanente dans l'eau vu que le bassin de Thau n'est soumis à aucune marée.

Bref vous souhaitez faire le plein d'iode avec ces délicieuses huîtres, vous êtes au bon endroit, vous n'avez plus qu'à passer commande, nous serons ravis de vous expédier ces délicieuses huîtres de méditerranée.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de vos coquillages se fera sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.