2 Canelés de Bordeaux au sirop de rhum

Cannelés ou canelés ? :

Vous l'avez peut être remarqué : l'orthographe de cette pâtisserie bordelaise prend parfois 1 "n" et parfois 2, ces deux écritures sont valides ! "Cannelés" décrit la pâtisserie en elle même, tandis que le mot "Canelés" avec un seul N est seulement utilisé pour les canelés de Bordeaux, c'est à dire fabriqués à Bordeaux.

Comme un AOP existe pour le vin, l'orthographe de canelé avec un seul N instaurée en 1985 certifie la provenance exclusivement bordelaise de la pâtisserie. Ici nous parlons donc bien de canelés !

Conservation :

Produit soumis à une DDM donnée à titre indicatif, à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, consommer rapidement après ouverture.

Ingrédients :

• Sirop (69%) - Sucre, eau, sirop de glucose, rhum (9%)
• Canelés (31%) - Eau, sucre, farine de blé, rhum, préparation lactée (lactosérum, matière grasse végétale (coprah), protéines de lait, lait écrémé), poudre d'œufs entiers, arôme vanille

Alcool résiduel < à 4,9 unités/volume

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1082 kJ (255 kcal)
• Graisses : 1,8 g dont acides gras saturés : 1,2 g
• Glucides : 58 g dont sucres totaux : 45 g
• Protéines : 1,7 g
• Sel : 0,08 g