Rouelle de Brebis du Tarn - Fromagerie Marty

Rouelle Artisanale, spécialité fromagère du Tarn

Nous vous emmenons au coeur du Tarn avec cette spécialité locale et nous vous proposons de découvrir ici une variante de rouelle au lait de brebis contrairement à la rouelle originelle qui est au lait de chèvre.

La rouelle artisanale au lait de brebis que vous pouvez découvrir ou redécouvrir ici est élaborée avec le lait chaud de la traite du matin qui est mis à cailler pendant 24 h. Avec le résultat obtenu, la rouelle fermière est moulée à la louche avant d'être tournée, salée et démoulée.

Fromage frais livré par transporteur réfrigéré. DLUO de 29 jours à date de fabrication.

Cette rouelle de brebis du Tarn se présente traditionnellement sous la forme d'un disque avec un trou central.

Poids de cette rouelle de brebis : 130 g


Ingrédients de la Rouelle au lait de brebis :

  • Lait de Brebis cru et entier
  • Ferments lactiques
  • Présure
  • Sel

Taux de matières grasses : 28 %

Prix au kilo de la rouelle de brebis du Tarn : 38 € 07


Fromagerie Marty

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4,95 € TTC

2097

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AllergènesLactose
Région de provenanceOccitanie

Fromagerie Marty

Fromages et Yaourts artisanaux au lait de brebis

La Fromagerie Marty est une fromagerie familiale qui a commencé il y a 30 ans lorsque Claude Marty reprit la succession de son père et son grand-père, éleveurs de vaches et producteurs de châtaignes. Il y installe un troupeau de brebis laitières et décide de créer sa propre fromagerie artisanale afin de nous proposer des fromages et des yaourts de brebis de haute qualité, aux goûts authentiques de lait de brebis.

La Fromagerie Marty est particulièrement attentive au bien être des animaux c'est pourquoi les brebis suivent une alimentation saine avec une production non intensive en pâturage de février à novembre. Tous les produits sont sans conservateurs et sans poudre de lait ce qui nous promet des saveurs naturelles et différentes selon les saisons : les laitages peuvent ainsi avoir un goût de fruits, de fleurs et de prairies l'été ou un goût de bergerie et de foin de grange l'hiver. De cette façon, les fromages et yaourts de brebis sont d'une qualité nutritionnelle supérieure. 

Cette exploitation familiale s'attache également au respect de l'environnement en réduisant les énergies nécessaires à la production. L'atelier de transformation est donc chauffé à la lumière naturelle du soleil dans une démarche "verte" et "durable".

Qualité, authenticité et savoir-faire sont donc les maîtres mots de nos producteurs.

Pour la petite anecdote, grâce à ses produits d'exception, la fromagerie Marty a fait son apparition au cinéma dans le film de Steven Spielberg en 2014 "Le voyage de cent pas".

Ce sont donc des produits riches en goût et très convoités que nous vous proposons, un délice pour les amoureux de fromages et de laitages au bon lait de brebis, bonne dégustation !

12 produits