Rillettes de Sanglier au Gin et Baies de Genièvre - Venandi

Comme indiqué plus haut ces rillettes sont fabriquées de façon artisanale à partir de gibier français en l'occurrence de sangliers chassés en France dans le cadre d'une chasse durable, c'est à dire une chasse contrôlée qui vise à toujours respecter l'équilibre des populations de sangliers dans leur milieu naturel. Ces sangliers sont omnivores et se nourrissent principalement de végétaux trouvés dans nos forêts et plaines françaises (tubercules, céréales, glands, champignons) mais aussi de petits animaux.

Ces rillettes de sanglier sauvage sont agrémentées d'une note de Gin fabriqué en France qui apporte des arômes céréaliers et épicés pour un produit avec du caractère. Pour harmoniser et adoucir le tout, l'artisan ajoute quelques baies de genièvre à la recette, pour rappel il s'agit de la baie qui constitue la base du Gin.

L'amateur de charcuteries que vous êtes appréciera à coup sûr ces rillettes de sanglier au moment de l'apéritif sur une tranche de pain de campagne ou en guise d'entrée accompagné d'une belle salade fraiche.

Ingrédients :

• Viande de sanglier Origine France (76 %)
• Graisse de canard
• Vin blanc 12,5 ° Vol.
• Sel
• Gin 40 ° Vol. (1,3 %)
• Ail
• Thym
• Baie de genièvre (0,5 %)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Energie : 974 kJ (235 kcal)
• Matières grasses : 3,3 g dont acides gras saturés : 4,8 g
• Glucides :  1,1 g dont sucre : 0 g
• Protéines : 15,6 g
• Sel : 1,42 g

Prix au kilo : 73,30 €

Conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM) de 4 ans à date de fabrication. Produit peu périssable qui peut-être consommé passé cette date. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.

A propos de Venandi :

Mathieu et François co-créateurs de Venandi vous font découvrir le goût véritable du gibier français pour une expérience gustative hors normes. Ces rillettes de gibier français sont la promesse d'une viande de qualité, responsable et authentique travaillée en France avec le savoir-faire traditionnel propre à la charcuterie fine. À travers ces conserves de gibiers, les deux amis souhaitent mettre en lumière les saveurs trop oubliées de la viande sauvage.