Paupiette de veau par quatre
Paupiette de veau par quatre

Paupiette de veau par quatre

15,96 €
TTC

Quantité

Référence : 1605
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Paupiette de veau "Fabrication Maison"

Vous qui adorez cette spécialité, allez être ravi ! Effectivement ces paupiettes de veau "Maison" ont été confectionnés pour vous avec la plus grande attention c'est la raison pour laquelle on vous explique le secret de leur fabrication.

Ces paupiettes de veau sont fabriquées à partir d'escalopes de veau très fines qui enveloppent de la chair à saucisse et le tout est ficelé avec la plus grande attention et bardé de gras, vous n'avez plus qu'à les faire cuire lentement à la cocotte ce qui va avoir pour effet de vous restituer le goût si savoureux de ces paupiettes. Accompagnées de leur sauce ces paupiettes iront très bien avec un Riz blanc ou une poêlée d'haricot vert.

Les veaux nés et élevés en France en région Occitanie plus précisément, proviennent d'élevages raisonnés et sélectionnés pour la qualité de la viande qu'ils nous proposent.

Paupiettes de veau par 4 soit environ 800 g (200 g pièce soit 1 personne) - DLC 8 à 10 jours.

logo viande bovine française pour paupiette de veau

Prix au kg des paupiettes de veau bardées 19 € 95

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Anonymous A. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020

5/5

Un régal 🤗🤗

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Anonymous A. publié le 07/12/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

produits de qualités

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Anonymous A. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 03/05/2020

3/5

La paupiette est petite

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Anonymous A. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 18/04/2020

4/5

Paupiettes trop petites

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Anonymous A. publié le 18/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

4/5

Pas encore cuisinées congèlees

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