Aiguiseur Rapide Redsteel II avec socle inox - Fischer

Aiguiseur Professionnel à broches croisées

Comment utiliser un aiguiseur à couteau professionnel ?

Effectivement nous avons là un aiguiseur rapide extrêmement simple d'utilisation, le principe est le suivant :

• le passage de la lame de votre couteau dans la fente de l'aiguiseur permet d'entretenir le fil grâce aux 4 tiges INOX trempées qui restent à un angle de 30 degrés
• une fois la lame dans l'angle ouvert par les tiges, faites descendre cette dernière jusqu'à ce que les 4 tiges soient en butée et tirez votre couteau vers l'arrière, répétez l'opération à plusieurs reprises.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : Longueur : 31 cm - Largeur : 13 cm
• Dureté exceptionnelle de 70 HRC permettant l'affilage de tous les couteaux
• Tiges en inox alimentaires pour une meilleure résistance à la corrosion
• Support inox multi-position adapté à toutes les méthodes de travail
• Poignée universelle permettant une utilisation main droite ou main gauche, standard avec tous les aiguiseurs du marché

À propos du coutelier Fischer :

Union de deux entreprises familiales, Fischer-Bargoin perpétue depuis 160 ans un savoir-faire ancestral lié à l'art de la coutellerie. En 1859, l'entreprise s'installe dans la renommée capitale mondiale de la coutellerie : à Thiers en Auvergne-Rhône-Alpes.

La coutellerie fabrique des outils et ustensiles culinaires de qualité professionnelle destinés aux bouchers, aux poissonniers, aux fromagers, aux restaurateurs et à tout autre professionnel du milieu mais également aux amateurs passionnés.

Véritable référence du couteau et de l'ustensile professionnel à l'échelle international, Fischer-Bargoin continue de nous proposer des outils et des couteaux d'une grande qualité fabriqués en France et principalement à partir d'acier français !

Evidemment ces derniers sont conformes aux principes et normes HACCP garantissant un stricte respect des normes hygiéniques durant leur fabrication.