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Melsat sous vide
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Melsat sous vide - Charcuterie Serres

Melsat aussi connu sous le nom de boudin blanc du Tarn

Le Melsat est une spécialité charcutière du département du Tarn qui consiste pour faire simple à mettre en boyau de la mie de pain, des œuf, du lait et du gras et maigre de porc. Ce savoureux mélange qui provient de vieille recette donne ce que l'on appelle aussi le boudin blanc du Tarn.

Vous dégusterez ce melsat sans nitrite en entrée froide en même temps que votre assiette de charcuterie mais aussi coupé en tranche et passé à la poêle vous verrez le résultat est divin.

Melsat sans nitrite de 500 g qui vous est proposé sous vide - DLC 30 j à date d'emballage - À conserver au frais

Nous vous invitons aussi à découvrir ici le melsat en conserve

logo porc français melsat

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17,10 € / kg TTC

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Référence : 1189
Date de prochaine expédition : 23 juillet 2026
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Description

Vous adorez le Melsat mais vous êtes parfois en manque d'inspiration concernant sa préparation, nous vous proposons de retrouver à travers des idées recettes du Tarn et de l'Aveyron la recette de la tarte fine au boudin et au melsat avec sa compotée d'échalotes

Ingrédients :

  • Gras et maigre de porc (origine France)
  • Mie de pain
  • Œufs
  • Lait
  • Sel
  • Poivre
  • Épices
  • Arômes naturels
  • Acidifiants : E262 et E325
  • Boyau synthétique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

  • Énergie : 1491 kJ (360 kcal)
  • Matières grasses : 31,2 g dont acides gras saturés : 11,7 g
  • Glucides : 8,9 g dont sucres : 3,79 g
  • Protéines : 10,9 g
  • Sel : 2,31 g

Conservation :

Produit qui vous est expédié sous vide par transporteur réfrigéré. Date de limite de consommation (DLC) de 15 jours minimum à réception, une fois fois entamé conserver au frais et consommer rapidement

Traitement de votre commande de produits frais :

L'expédition de vos produits se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée en semaine sauf le Lundi pour une livraison chez vous à j + 3 maximum. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. 

Traitement de vos expéditions via :chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

A propos du fabricant la "Charcuterie Serres" :

C'est une histoire de Charcutiers de père en fils puis en fille avec Magali qui est maintenant à la tête de la charcuterie familiale avec son frère Nicolas. Ce ne sont pas moins de 3 générations qui se sont succédées à la tête de la Charcuterie Serres pour nous offrir de la charcuterie au bon goût du terroir comme on sait la faire dans le Sud-Ouest de la France avec notamment des spécialités régionales venues des départements du Tarn et de l'Aveyron. Ici on vous garantit la qualité, gage de confiance qui aura permis et permet encore aujourd'hui à l'entreprise de traverser le temps...

Détails du produit

Fiche technique

Allergènes
Gluten
Lactose
Œufs
Région de provenance
Occitanie