Foie de Volaille Prêt à Cuire - Origine France - Achat / Vente

Foie de Volaille cru

9 avis

6,90 €

(13,80 € Prix au kilo)

TTC

Référence : 2570

Ce produit sera livré par Chronofresh.

Riche en vitamines et minéraux, le foie de volaille est un abat de qualité sur le plan nutritionnel et gustatif.

Certifiés origine France, nous vous proposons des foies de volaille garantis d'élevages 100% français.

Il existe de nombreuses possibilités de recettes dont les incontournables que nous vous proposons ci-dessous :

Gâteau de foie de volaille
Terrine de foie de volaille
Pâté de foie de volaille

Ou simplement cuit à la poêle avec de la crème pour les puristes du foie de volaille !

Foie de volaille cru prêt à cuire proposé en sachet de sous vide 500 g pour 4 à 6 personnes selon la recette choisie.

DLC 6 jours - À conserver au frais

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre abat de volaille vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de poulet qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo !
votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Volaille livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue.

Lot tracé :

Numéro de lot
Date de naissance
Date d'abattage
Pays de naissance
Pays de d'élevage
Pays d'abattage
Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

Région de provenance: Occitanie

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