Foie de Volaille Prêt à Cuire - Origine France - Achat / Vente
Foie de Volaille cru par sachet de 500 g

Foie de Volaille cru

6,90 €

(13,80 € Prix au kilo)

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Référence : 2570
Prochaine date de livraison: 24 mai 2024
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Riche en vitamines et minéraux, le foie de volaille est un abat de qualité sur le plan nutritionnel et gustatif.

Certifiés origine France, nous vous proposons des foies de volaille garantis d'élevages 100% français. 

Il existe de nombreuses possibilités de recettes dont les incontournables que nous vous proposons ci-dessous :

  • Gâteau de foie de volaille
  • Terrine de foie de volaille
  • Pâté de foie de volaille

Ou simplement cuit à la poêle avec de la crème pour les puristes du foie de volaille !

Foie de volaille cru prêt à cuire proposé en sachet de sous vide 500 g pour 4 à 6 personnes selon la recette choisie. 

DLC 6 jours - À conserver au frais

Plus d'infos

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre abat de volaille vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de poulet qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Volaille livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

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  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Jacques B. publié le 03/03/2024 suite à une commande du 28/01/2024

5/5

tres bien

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Catherine M. publié le 16/01/2024 suite à une commande du 11/12/2023

2/5

Foies crayeux à la cuisson d’où une terrine pas aussi moelleuse que d’habitude.Peut-être pas seulement foies de poulet mais aussi foies de dinde?

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Paulette P. publié le 14/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023

4/5

très bon ce qui est dommage les filets nerveux qui subsistent et comme je ne suis pas très douée j'abime un peu les foies

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Client anonyme publié le 08/08/2022 suite à une commande du 06/07/2022

5/5

tres bien

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Client anonyme publié le 08/02/2022 suite à une commande du 29/12/2021

3/5

trop de nettoyage

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Client anonyme publié le 01/01/2022 suite à une commande du 23/11/2021

5/5

très bon grillé avec des oignons servie avec une salade de mâche ou une scarole, chaud froid en entrée

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Client anonyme publié le 28/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021

5/5

Super pour farce Bon produit

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Client anonyme publié le 02/12/2021 suite à une commande du 24/11/2021

5/5

beau produit

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Client anonyme publié le 27/11/2021 suite à une commande du 10/11/2021

4/5

Bon produit

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Client anonyme publié le 20/10/2021 suite à une commande du 07/10/2021

5/5

Parfait

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