Aïoli Végétarien au Fenouil - Maison Bigand

Les graines de fenouil sont soigneusement sélectionnées et délicatement torréfiées et infusées afin d'apporter une légère puissance à cet aïoli végétarien. La préparation s'inspire d'une recette espagnole traditionnelle où le lait d'amande maison, qui est un stabilisant, remplace les œufs afin d'ajouter ce côté crémeux à l'aïoli, presque comme une mayonnaise.

Aïoli végan qui a une conservation longue durée - À conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.

Ingrédients :

• Huile de colza (51,9 %)
• Lait d'amandes
• Huile d'olive
• Ail rose
• Citron jaune
• Graines de fenouil
• Sel gris
• Poivre sauvage

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g d'aïoli végétarien au fenouil  :

• Énergie : 558,8 kcal
• Glucides : 1,8 g dont sucres : 0,2 g
• Matières grasses : 58,7 g dont acides gras saturés : 5,4 g
• Protéines : 0,5 g

A propos de la Maison Bigand :

A la "Maison Bigand" dites vous que l'on est comme à la maison, effectivement ici les productions de tartinables et de sauces sont essentiellement végétales, sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, sans sucre et sans arôme artificiel. Une importance toute particulière est donnée aux matières premières, c'est ainsi que les producteurs et les produits travaillés sont sélectionnés avec le plus grand soin. On parle donc ici facilement d'agriculture raisonnée et de circuit court pour nous offrir des tartinables venus d'un autre monde...