La prune, ce petit fruit sucré et juteux, a une longue histoire qui remonte à l'Antiquité. Originaire du Caucase, la prune s'est répandue dans le monde entier grâce à sa saveur délicieuse et à ses nombreuses variétés. Elle est appréciée pour sa douceur naturelle, son goût légèrement acidulé et son arôme envoûtant. Les prunes sont non seulement délicieuses à manger seules, mais elles peuvent aussi être utilisées pour préparer une multitude de desserts, dont le célèbre clafoutis. 

Origine du Clafoutis :

Le clafoutis est un dessert d'origine française, spécifiquement associé à la région du Limousin. Son histoire remonte au 19e siècle, et il est traditionnellement préparé avec des cerises noires. Le nom "clafoutis" provient du mot occitan "clafoti", qui signifie "rempli", en référence à la manière dont les fruits sont disposés dans la pâte. Au fil des années, cette recette s'est diversifiée pour inclure une variété de fruits, y compris les prunes.

Comme vous l'avez compris aujourd'hui nous vous proposons le clafoutis aux prunes mais la base de cette recette fonctionnera très bien quelque soit le fruit que vous y incorporer dedans !

Difficulté de la recette : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 

• 500 g de prunes (variété de votre choix ou fruits de saison de votre choix)
• 100 g de farine
  
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Beurre pour le moule
• Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)

Instructions pour la réalisation de votre recette : 

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à tarte. 

Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en deux. Disposez les uniformément dans le fond du moule. 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. 

Incorporez les œufs un par un à la préparation tout en continuant de mélanger. 

Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, en continuant à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. 

Versez délicatement la pâte sur les prunes dans le moule. 

Enfournez le clafouti et faites cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre lorsque vous vérifiez sa cuisson. 

Sortir du four et laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace. 

Le clafoutis aux prunes est un dessert simple et délicieux qui met en valeur la douceur des prunes. Il peut être dégusté tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille par exemple pour une touche gourmande supplémentaire.

Profitez en et bonne régalade comme on dit par chez nous !

Vous qui adorez vous faire plaisir avec de bons desserts maison nous vous invitons à découvrir ici notre recette du traditionnel clafoutis aux cerises