Les confitures maison ont toujours un goût particulier qui rappelle les souvenirs d'enfance et les plaisirs simples de la vie. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir notre recette de confiture d'abricot, un classique intemporel qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, cette confiture mettra en valeur la douceur et la saveur des abricots, et vous pourrez la conserver dans six jolis pots de 200 g chacun. Parfaite pour accompagner vos tartines du matin ou pour agrémenter vos desserts, cette confiture d'abricot est une véritable invitation à la gourmandise.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 6 pots de confiture de 200 g environ) :

• 1,5 kg d'abricots mûrs
• 1,2 kg de sucre cristallisé
• 1 citron (jus)

Instructions pour la préparation de votre confiture d'abricot :

Préparation des abricots :

Lavez soigneusement les abricots, puis dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux.

Mélange :

Dans un grand saladier, mélangez les morceaux d'abricots avec le sucre et le jus de citron. Couvrez et laissez macérer pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que les fruits rendent leur jus.

Cuisson :

Versez le mélange dans une grande marmite et portez à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n'attache au fond. Faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance désirée. Pour vérifier, vous pouvez déposer une goutte de confiture sur une assiette froide : si elle se fige rapidement, la confiture est prête.

Mise en pots :

Ébouillantez les pots et les couvercles pour les stériliser. Versez la confiture chaude dans les pots, fermez-les hermétiquement et retournez-les immédiatement pour créer un vide d'air. Laissez refroidir.

Conclusion :

Et voilà, votre délicieuse confiture d'abricot maison est prête à être dégustée ! Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette confiture est idéale pour apporter une touche sucrée à vos petits déjeuners et goûters. Grâce à cette recette, vous pourrez profiter de la saveur authentique des abricots tout au long de l'année. N'hésitez pas à partager cette gourmandise avec vos proches ou à l'offrir en cadeau.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes sur jemangefrancais.com !