Regroupant le meilleur de notre gastronomie, rendant honneur à nos régions et terroirs, jemangefrançais.com est une épicerie en ligne ayant fait le pari de devenir un marché des producteurs virtuel proposant au consommateur des produits provenant de la France entière et permettant aux amoureux des produits de notre terroir français de s’en délecter sans avoir à se rendre sur place. 

Dans cet article, je vous présenterai les produits des rayons dématérialisés de notre épicerie fine en ligne ! Vous verrez que nous n’avons rien à envier au meilleur marché des producteurs de France puisque nous vous offrons aussi bien du salé que du sucré, des paniers gourmands, des produits locaux, et bien d’autres spécificités culinaires française. 

Un véritable marché de producteurs en ligne !

En parcourant les différentes catégories et sous-catégories de notre épicerie dématérialisée, vous trouverez une gamme de produits alimentaires français faisant honneur aux différents territoires qui composent l’hexagone et à travers notre sélection vous aurez l'impression de faire votre marché dominical.

Notre rayon sec propose une large palette de produits gourmands et savoureux. Côté épicerie salée , vous trouverez des conserves de légumes et de viande, des magrets de canard confit, du foie-gras de canard du sud-ouest, des plats cuisinés conservés dans des bocaux en verre, des légumes secs et bien plus encore. Côté épicerie sucrée, nous vous proposons des confitures haut-de-gamme, des desserts, des assortiments de biscuits ainsi que d’autres produits gourmands. Vous découvrirez un rayon entier dédié à la charcuterie, produit typique de ce pays de salaisons qu’est la France avec une offre fournie que ce soit en pâté, jambonneau, saucisson, saucisse sèche et autres jambons de pays, nous ne pouvons vous tenir ici une liste exhaustive car elle serait bien trop longue...

Comme sur le marché, nous disposons également d’une sélection de produits frais avec notre boucherie en ligne avec notre immanquable colis du veau de l’Aveyron et du Ségala ou encore notre colis de bœuf ou d’agneau et bien entendu toute la viande à la découpe. Nous avons également des offres en primeur pour des fruits et légumes frais, en poissonnerie ainsi qu’en crèmerie et fromagerie. Les amateurs de fromage pourront apprécier des productions locales de dernière fraîcheur à base de lait de brebis, de chèvre, de vache et même les trois à la fois.

Enfin pour accompagner tous ces délicieux mets choisis que vous allez pouvoir cuisiner de bon coeur nous vous porposons de retrouver également le coin cave dans lequel vous allez pouvoir trouver la boisson de votre choix que ce soit des boissons alcoolisées ou non en passant par le vin, les effervescents, les jus de fruits et également des cafés torréfiés en France ou autres tisanes et infusions de fabrication française.

Bref vous l'aurez compris il n'a jamais été aussi simple de faire son marché en ligne à travers notre offre de produits français !

Origine et qualité française garantie

Notre engagement passe également par la mise à disposition de nombreux produits labellisés : label rouge, Indication Géographique Protégée, Appellation d’Origine Contrôlée, Appellation d’Origine Protégée, Agriculture Biologique, Nature & Progrès, etc. Cela nous permet de garantir une traçabilité et une qualité irréprochable quant à la provenance et la fabrication des produits disponibles dans nos rayons.

Il est difficile, lorsqu’on a goûté à certains produits caractéristiques de notre patrimoine culinaire français, de revenir à des produits plus industriels et standardisés ; difficile de renoncer à ce goût si particulier qui distingue un produit local d’un autre. Pour ma part, je suis heureuse de retrouver des produits du sud-ouest que j’ai pu apprécier sans avoir à me déplacer dans chaque département pour les savourer ; qu’il s’agisse du fromage Bethmale, de la bière artisanale qui accompagne chacun de mes apéritifs et reçoit toujours des compliments, du fuseau lorrain qui agrémente mes choucroutes ou encore du gâteau à la broche qui comble à merveille ma gourmandise.

C’est à votre tour de jouer désormais, baladez-vous à votre guise dans nos rayons pour agrémenter votre panier de produits locaux garantis circuit court.

Site e-commerce ou place de marché ?

Faisons le point sur la différence entre un site e-commerce comme nous le sommes et une place de marché qui est là pour donner de la visibilité aux différents adhérents de cette dernière.

1/ Le site e-commerce tel que nous le définissons et qui est notre modèle économique :

Les producteurs locaux de la France entière et les entreprises TPE et PME régionales se tournent vers nous pour être référencés sur notre site. Après négociations avec ces derniers nous achetons directement leurs produits qui sont stockés dans notre base logistique, nous sommes donc un distributeur à part entière qui fait en sorte d'acheter au meilleur prix pour faire en sorte que le producteur soit payé à sa juste valeur et que son travail soit reconnu et de l'autre côté il faut que le consommateur puisse lui aussi s'y retrouvé avec un prix qui soit attractif et qui représente le rapport qualité/prix qu'il est en mesure d'attendre en achetant sur notre boutique en ligne. C'est donc la marge commerciale entre le prix d'achat et le prix de vente qui va permettre à l'entreprise de dégager de la rentabilité pour assurer son développement et sa pérennité.

De fait nous nous occupons de la commande de A à Z, le gros avantage pour la clientèle est que le client final peut se constituer un panier avec une multitude de produits en provenance des 4 coins de France sans se soucier de savoir il y a un minimum de commande par producteur où sans savoir réellement comment va se passer la transaction, nous sommes donc une entreprise de services à part entière.

2/ la place de marché :

Même si le modèle peut s'apparenter au site e-commerce, le fonctionnement en est tout autre. Effectivement les producteurs qui se tournent vers ce type de plateforme le font pour avoir de la visibilité et ne se soucient guère de la partie marketing et digitale qui est assez complexe. Le producteur devient le logisticien et doit donc s'engager vis à vis de la plateforme pour offrir un service de qualité au client final. Le producteur fixe son prix et la place de marché se commissionne sur les ventes.

Un des gros avantages de ce type de plateforme réside dans la multiplicité de l'offre, ce qui peut être un avantage au début pour le producteur mais qui à terme risque de perdre en visibilité à travers l'offre qui devient de plus en plus fournie... Pour le consommateur la place de marché permet d'avoir accès à des milliers de produits mais par contre ne permet pas de se constituer un panier avec plusieurs produits car les coûts de transport appliqués par chaque producteur sont dissuasifs. Il faut aussi parfois "lire le mode d'emploi" pour comprendre comment se passe la transaction et cela peut être aussi dissuasif...

Le producteur fixe ses prix et donc sa marge qui lui permet de vivre, quant à la place de marché elle se commissionne sur les ventes ce qui est sa seule et unique façon de réaliser du chiffre d'affaire.

Les 2 modèles peuvent se croiser et c'est sans doute ce qui se passera à terme pour notre site e-commerce, effectivement jemangefrancais.com en plus de proposer les produits en direct deviendra aussi une place de marché faisant le lien entre les producteurs et le client final.

Mon expérience personnelle du marché de mon enfance à aujourd'hui :

Lorsque j’étais adolescente, j’habitais une commune d’un des départements les plus ruraux de France à savoir Saint-Girons, petite ville de 6000 habitants dans le département de l’Ariège, aux pieds des Pyrénées, à mi-chemin entre Toulouse et l’Andorre. Dans cette ville enclavée, les habitudes de consommation ont été bousculées par l’arrivée des hypermarchés en périphérie urbaine. Néanmoins, un attachement aux produits du terroir persiste, notamment grâce à cet évènement hebdomadaire incontournable que constitue le marché des producteurs de Saint-Girons qui se déroule tous les samedis matins et dont la réputation n’est plus à faire. Je me souviens de ces multiples stands, des odeurs de fromages artisanaux, de charcuteries locales, de fruits frais, d’encens et de plats préparés en direct par des traiteurs lorsque l’on serpentait entre les différentes allées. Cette place sur laquelle on se déplaçait aisément en semaine devenant bondée à l’occasion du marché, redonnant au centre-ville le dynamisme en perte depuis une vingtaine d’années. 

D'ailleurs si vous êtes passionné de gastronomie et de produits locaux, le travail de vendeur de marché est peut-être fait pour vous ! En tant que forain, vous serez responsable de la vente de produits frais et de la qualité provenant des différents producteurs locaux, tels que des fruits et des légumes, de la viande, du poisson, des vins, des fromages, des confitures et bien plus encore. Vous interagirez ainsi avec les clients du marché pour les aider à trouver les produits qu'ils recherchent, le tout en leur fournissant des conseils sur la préparation des produits et des informations sur la qualité de ces derniers.

Après avoir vécu quelques années dans les Landes, puis dans le Gers, je suis devenue étudiante à Toulouse, emportant dans ma bibliothèque gustative les délicieuses saveurs de tous les produits locaux que j’avais pu découvrir dans ces différents coins de France par lesquels j’étais passée. Malheureusement, certains produits locaux ne m’étaient pas accessibles en habitant cette grande ville que l’on surnomme la ville rose, je devais donc attendre de rentrer chez mon père en Ariège pour faire le plein de fromages des Pyrénées et de charcuterie typiques des vallées de ce département montagneux du sud-ouest.

En 2015, Lorsque Eric Caïrou décida de fonder son épicerie fine en ligne pour laquelle j’ai la chance de travailler aujourd’hui, je fus ravie de pouvoir trouver sur une seule et même plateforme les produits des régions où j’avais pu habiter ou que j’avais visitées et dont certains produits locaux avaient laissé une trace indélébile sur mes papilles.