Colis viande d'agneau 8 kg Origine France

Colis viande d'agneau 8 kg Origine France

235,00 €
TTC

Quantité

Référence : 1550
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Agneau né et élevé dans le Sud-Ouest de la France

Agneaux sélectionnés dans des élevages de taille raisonnée dans le Sud-Ouest de la France en Occitanie plus précisément, pour vous garantir une viande de qualité. Les ovins sont nourris en plus du lait de la mère avec des compléments alimentaires à base de céréales et fourrages.

Ce colis de viande d'agneau, qui n'est autre que la moitié d'un agneau, comprend :

  • 2 Kg de Gigot d'Agneau en tranche
  • 1 Kg de Sauté d'Agneau
  • 2×1 Kg de Rôti d'épaule d'Agneau
  • 2 Kg de Côtelette d'Agneau
  • 1 Kg Collier d'Agneau

Cette découpe d'un demi agneau vous est proposée sous vide avec traçabilité totale de la date d'abattage à la date de mise sous vide et bien entendu de la DLC (qui varie en fonction des pièces, ceci dit 10 jours sera le minimum). 

Le colis de 8 kg fait un peu trop pour vous ? Nous vous proposons de retrouver également ici le colis de viande d'agneau 5 kg

Ce colis de viande d'agneau vous est proposé au prix au kg de 29 € 37.

Les morceaux de viande qui composent votre colis sont mis sous vide unitairement ce qui permet d'enlever l'oxygène et de fait stopper le développement de micro-organismes qui auraient pour effet de détériorer votre morceau de viande. Néanmoins si vous observez une légère oxydation cela ne remet pas en cause la qualité de la viande bien au contraire, cela veut dire qu'elle n'a pas reçu de produits chimiques pour éviter ce processus naturel. A l'ouverture du sachet sous vide une odeur peut se faire ressentir la aussi pas de panique il vous suffira de suivre les instructions données ci-dessous pour profiter de toutes les qualités de votre viande.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de viande vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de votre pièce du boucher.

Colis de viande livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de nos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Anonymous A. publié le 08/03/2020 suite à une commande du 26/02/2020

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Très belle viande je suis satisfait.

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