Clémentine Corse IGP vrac 1 kg

Quelles sont les particularités de la clémentine Corse ?

La toute première comme indiqué plus haut, est que c'est la seule clémentine française à profiter de l'IGP qui vous garanti la qualité et le savoir faire lié à sa provenance. 

La seconde, c'est que le fruit est récolté à la main avec ses feuilles, quand la clémentine atteint sa coloration et sa maturité sur l'arbre, enrobage (procédé qui permet de mieux conserver le fruit) à base de cire naturelle : camauba et shellac. Les clémentines corses sont généralement de petite taille, faciles à peler et à manger. Elles sont de couleur orange vif et ont une chair juteuse et sucrée. La variété corse la plus célèbre est la "Corsica" ou "Corsiglia", mais d'autres variétés locales sont également cultivées.

Enfin sa couleur orangée caractéristique et ses feuilles de récolte, ensemble qui attire forcément l'oeil et qui les démarque de leurs semblables méditerranéennes.

Les clémentines corses sont principalement consommées fraîches en tant que fruit de table, mais elles peuvent également être utilisées dans des salades de fruits, des desserts, des smoothies et des jus. Leur saveur sucrée en fait un ajout délicieux à de nombreuses préparations culinaires. Elles sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Elles constituent une collation saine et rafraîchissante.

Pour votre information 98 % de la production française en matière de clémentines provient de Corse, il s'agit de l'un des fruits de l'ïle de Beauté qui profitent de conditions météorologiques exceptionnelles qui leur permettent de se gorger de soleil pour nous restituer toutes leurs saveurs au même titre que le citron jaune Corse.

La clémentine Corse est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Conservation :

Vos clémentines vous sont expédiées en vrac de 1 kg, nous vous conseillons à réception soit de laisser ces dernières à température ambiante inférieure à 18 degrés (conservation 5 à 6 jours) ou de les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur dans lequel elles se conserveront encore entre 1 à 2 semaines. Attention aux coups portés au fruit, ces derniers ont tendance à accélérer le pourrissement.