Pruneaux d'Agen IGP sachet de 500 g - Direct producteur

l'histoire derrière le fruit :

À l'origine le prunier nous vient de Chine par la route de la soie, puis sous l'impulsion des grecs et des romains l'arbre fruitier s'est plu dans tout le pourtour méditerranéen.

Ensuite c'est au 12ème siècle que les moines de l'Abbaye de Clairac installés dans le Lot greffèrent des pruniers locaux avec des pruniers de Damas tout juste importés de Syrie. Ainsi naquit une nouvelle variété de prune : la prune d'Ente, signifiant en vieux français "greffer".

Une fois séchée sous le climat et l'ensoleillement du Sud-Ouest, le pruneau d'Agen était prêt à l'exportation dans la France entière !

Idées recettes :

Bien évidemment le pruneau d'Agen entier que l'on vous propose ici se suffit à lui même pour être dégusté. Savoureux, sucré et plein d'énergie ce délicieux fruit sec s'apprécie tel quel comme une friandise !

Aussi il ne faut pas hésiter à l'utiliser en cuisine pour profiter de toutes ses vertus et bienfaits. On l'apprécie dans les desserts ou dans les plats pour un salée sucrée qui plaira à coup sûr.

Il s'agit de pruneaux entiers non-dénoyautés, n'oubliez de couper les pruneaux en deux puis de retirer leur noyau avant de les cuisiner. Nous vous proposons des idées de succulentes recettes avec des pruneaux d'Agen pour vous donner de l'inspiration et vous faire voyager :

• Nous commençons avec un dessert incontournable le célèbre far breton
• parmi les plats les plus connus nous retrouvons également le tant apprécié tajine de poulet ou d'agneau
• Un délicieux rôti de porc ou un lapin se marie très bien avec le sucré des pruneaux séchés
• Enfin sublimez vos filets mignons de quelques fruits sucrés !

Information sur la conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM) de 2 ans minimum à date de fabrication. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.

Ingrédients :

100 % de pruneaux entiers - Variété Prune d'Ente

Prix au kilo : 13,50 €

L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Energie : 992 kJ / 234 kcal
• Matières grasses : 0,30 g dont acides gras saturés : 0,08 g
• Glucides : 54,0 g dont sucres : 35,0 g
• Protéines : 2,0 g
• Sels : 0,001 g

À propos du fabricant Véri'good :

Voila plus de 25 ans que les frères Jean-Luc et Christophe sont à la tête de l'exploitation familiale et perpétuent le savoir-faire unique de plusieurs générations de producteur de prunes et de pruneaux.

Une fabrication artisanale vielle de plus de 40 ans récompensée par l'authentique IGP pruneaux d'Agen. De la plantation des arbres fruitiers au conditionnement en passant par le séchage, les deux frères protègent et contrôlent parfaitement la qualité du précieux fruit séché direct producteur.