Délice d'olives noires au pistou

Certains amateurs de tartinable de ce type préfèreront sans doute la même conserve à base d'olive verte

Ingrédients :

• Olives noires variété Lucques (70 %)
• Câpres
• Basilic (10%)
• Ail (5%)
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Cognac
• Acidifiant : acide citrique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Valeur énergétiques : 20 kcal
• Matière Grasses : 2 g
• Glucides : 0.3 g
• Protéines : 0.2 g
• Sel : 250 mg

Information sur la conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM). Conserve réalisée de manière traditionnelle, peu périssable peut-être consommée passé cette date. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.

À propos du fabricant, l'oléiculteur Château Virant :

En 1974 Robert et Noël Cheylan achètent les terres remplies d'histoires du château Virant, près d'Aix-en-Provence. Fils et fille de producteur d'huile depuis plus de 5 générations, les Cheylan vont construire le premier moulin pour crée leur propre huile d'olive tiré des 12 premiers hectares d'oliviers du domaine.

Fort d'un savoir-faire ancestral et de plus de 42 hectares d'oliviers aujourd'hui, Le château Virant retrouve son prestige passé en produisant une huile d'olive AOP de fabrication artisanale extraite à froid ainsi que des produits à base d'olive d'excellente qualité.

D'ailleurs, Château Virant est labélisé "Entreprise du Patrimoine Vivant", "Haute Valeur Environnementale" et "Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France", 3 nobles labels gage d'un savoir-faire et d'une qualité de fabrication hors du commun.