Ratatouille : quelles boissons pour accompagner ce mets succulent

La ratatouille, plat typique du Sud de la France, est riche en saveurs provençales. Pour accompagner ce plat, plusieurs choix de boissons avec ou sans alcool peuvent se présenter, nous essayons de vous donner quelques conseils sur le sujet !

Vins

Vin Rosé :

Un vin rosé de Provence peut être le compagnon idéal de la ratatouille, son côté fruité et rafraîchissant se marie bien avec les légumes méditerranéens.

Vin Rouge :

Un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône, peut également bien accompagner la ratatouille.

Vin Blanc :

Si vous préférez le vin blanc, optez pour un vin sec et aromatique comme un Vermentino de Corse ou un Bourgogne Aligoté.

NB : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Eaux aromatisées

Si vous préférez une boisson sans alcool, une eau aromatisée maison pourrait être une belle alternative. Vous pouvez infuser de l'eau avec des herbes fraîches (basilic, menthe, romarin), des agrumes (citron, orange) ou des baies pour un rafraîchissement savoureux et sain.

Jus de fruits et de légumes

Un bon jus de fruits comme un jus de tomate fraîchement pressé, avec une pincée de sel et une pointe de jus de citron, peut également compléter agréablement le plat.

Thés et infusions

Un thé vert frais, légèrement infusé, peut aussi être une bonne option pour équilibrer les saveurs riches de la ratatouille. De même, une infusion à la menthe ou au citron vert peut offrir une note rafraîchissante.

Comme nous avons souvent tendance à vous le dire il ne s'agit là que de quelques suggestions et l'important est de choisir une boisson qui vous plaît et qui, selon vos goûts, complète bien les saveurs typiques de la ratatouille.