Rillettes de Thon Germon Cumin et Courgettes - Hénaff

Hénaff sélectionne rigoureusement ses ingrédients afin de proposer les meilleures rillettes bretonnes. Ainsi l'entreprise labélisée "Entreprise du Patrimoine Vivant" a su tisser un partenariat avec l'APAK (Armement de la Pêche Artisanale de Keroman) pour se fournir uniquement en poisson origine France de haute qualité.

En bouche, le thon germon, qui constitue 50% de la recette, est parfaitement présent et est agrémenté de saveurs exotiques avec le cumin. La courgette vient adoucir et rafraîchir le tout pour une combinaison finale douce et délicieuse !

Conseils de dégustation :

Maintenant que vous savez tout il ne vous reste plus qu'à déguster ces rillettes. Une fois servies fraîches, vous pourrez étaler ces rillettes de poisson sur une bonne tranche de pain de campagne ou sur des toasts type blini par exemple pour apprécier un apéritif des plus savoureux. Pour un apéritif dinatoire vous pouvez ajouter sur le dessus de votre bouchée de fins morceaux de ciboulettes pour décorer le tout.

Ingrédients :

• Thon Blanc Germon (50 %)
• Crème fraîche
• Courgette (8,1 %)
• Oignon
• Échalote
• Jus de citron à base de concentré
• Moutarde à l'ancienne - Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel
• Plantes aromatiques
• Sel de mer
• Épices
• Cumin (0,33 %)
• Épaississant - farine de graine de guar, poivron

Recette sans colorant ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de rillettes au thon germon :

• Énergie : 733 kJ (176 kcal)
• Matière Grasses : 12 g dont Acides Gras Saturés : 5 g
• Glucides : 2 g dont Sucres : 5 g
• Protéines : 15 g
• Sel : 1 g

Prix au kilo : 43,85 €

Conservation :

Il s'agit d'une conserve réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de l'entreprise Hénaff :

Voilà plus de cent ans que l'entreprise bretonne Hénaff produit son incontournable "pâté Hénaff" qui a su faire le succès de la firme. Un siècle que le plus célèbre producteur de pâté breton innove et mise tous les jours sur la grande qualité de ses produits. Pour ses rillettes il s'agit de poissons issus de pêche artisanale bretonne, tandis que pour ses pâtés se sont les meilleurs morceaux de porcs élevés en France qui sont utilisés.

Depuis 2016, Hénaff est reconnue "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV), gage d'un savoir-faire sans équivoque et de produits d'excellences.

Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence. Il s'agit donc d'un produit travaillé avec soin et avec une maîtrise du geste professionnel contrôlé est certifié par l'institut supérieur des métiers.