Concentré de tomates 28 % mini, 440 g

Ce concentré de tomates contrairement à la plupart des autres concentrés de tomates que l'on trouve sur le marché, ne contient aucun ajout, effectivement il n'y a pas de sel ni d'acide citrique ce qui en fait un condiment 100 % naturel qui plaira au plus grand nombre d'entre vous grâce à son côté sain et naturel.

Comment utiliser le concentré de tomates :

Comme vous le savez ce type de produit a pour habitude d'être puissant et il faut donc l'utiliser avec parcimonie au risque de dénaturer votre plat de par un apport trop important dans votre recette. Vous pourrez utiliser ce concentré de tomates directement dans vos recettes de cuisine tel que en faisant en sorte de bien doser ce dernier ou en le diluant avec de l'eau, il pourra également servir de base pour vos meilleures pizzas.

Voici quelques suggestions sur la façon de l'utiliser :

Sauce tomate : votre concentré de tomates est la base idéale pour préparer une délicieuse sauce tomate. Diluez une cuillère à soupe ou deux de concentré de tomates dans un peu d'eau chaude, ajoutez des épices (comme l'ail, l'oignon, le basilic, l'origan) et faites mijoter pendant quelques minutes. Vous pouvez utiliser cette sauce tomate pour accompagner des pâtes, des pizzas, des légumes ou des plats de viande.

Soupes et ragoûts : ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates à vos soupes et ragoûts pour leur donner une saveur riche et profonde. Il ajoutera également une belle couleur rouge à vos préparations.

Marinades : le concentré de tomates peut être utilisé comme ingrédient clé dans les marinades pour la viande ou les légumes. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, de l'ail, des herbes et des épices de votre choix, puis laissez mariner les ingrédients pendant quelques heures avant de les cuire.

Garnitures pour sandwichs : ajoutez une cuillère à café de concentré de tomates à votre mayonnaise ou moutarde pour préparer une délicieuse garniture pour sandwichs. Il rehaussera la saveur de vos sandwichs et ajoutera une touche de tomate.

Plats mijotés : lorsque vous préparez des plats mijotés tels que des curry ou des plats à base de viande, ajoutez une petite quantité de concentré de tomates pour intensifier la saveur du plat.

Conservation :

Concentré de tomates qui de par sa mise en conserve sertie vous permettra de le conserver de nombreuses années à l'abri de la chaleur de préférence. Une fois la conserve ouverte si vous n'utilisez pas la globalité de votre produit vous pourrez le conserver de nombreuses semaines au réfrigérateur sans que ses qualités organoleptiques ne soient altérées.

Ingrédient :

- 100 % de tomates Origine France

Prix au kilo 7 € 37

A propos de la conserverie Guintrand :

La conserverie Paul Guintrand voit le jour en 1898, aujourd'hui installée à Carpentras ce sont pas moins de quatre générations qui ont perpétuées le savoir faire du créateur et améliorées sans cesse la qualité des produits qu'ils proposent. Les fruits et légumes sont issus des terroirs agricoles de la Provence et de la vallée du Rhône, ces derniers sont d'une qualité gustative exceptionnelle et d'une saveur incomparable. L'entreprise a été reconnu comme Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.

Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence. Il s'agit donc d'un produit travaillé avec soin et avec une maîtrise du geste professionnel contrôlé est certifié par l'institut supérieur des métiers.