Escargots Petits Gris Vivants - Origine France - Achat / Vente
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Escargots Vivants - Petits Gris élevés en France - La Ferme de julo

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Référence : 3723
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Escargots petits gris jeûné prêts-à-cuire

Cette offre d'escargots vivants petits gris jeûnés origine France s'adresse à toutes les personnes souhaitant préparer eux-mêmes leurs escargots selon leur convenance. Ces petits escargots gris prêts-à-cuire sont mis à jeun avant expédition.

Pour la préparation de ces escargots vivants petits gris issus d'un élevage 100% français, nous vous conseillons :

  • De les plonger dans l'eau bouillante
  • De les nettoyer dans un fond d'eau salée et vinaigrée
  • D'enlever la coquille ; les petits gris se consomment dans leur intégralité

Pour le reste, c'est à vous de choisir la recette qui vous convient pour cuisiner ces petits escargots gris prêts-à-cuire origine France : avec du beurre persillé et aillé, une sauce tomate, au four ou l'eau…

Environ 140 à 160 petits escargots gris vivants origine France par kilo - Expédition en filets. 


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Ces escargots vivants petits gris sont élevés à la ferme hélicicole de Julo située dans le Tarn. Les escargots de l'élevage sont nourris avec de l'herbe non traitée ainsi qu'un complément de farine végétale et de calcium visant à renforcer leur coquille. 

Pour la mise à jeun des escargots, la ferme de Julo a fait le choix de les mettre dans un filet ventilé afin qu'ils ne sortent pas de leur coquille et ne meurent par prématurément d'épuisement. 

Il peut arriver que certains escargots soient secs et noircis, rétrécis dans leur coquille ; dans ce cas, sous vous déconseillons fortement de les consommer puisqu'ils sont impropres à la consommation.

L'escargot Helix Aspersa ou simplement Hélix, ou encore escargot petit-gris est une espèce particulièrement rependue en France. Avec ses nombreux producteur en Charente il est même devenu un symbole du département de la Charente. Pourtant c'est dans le Sud de la France et sur tout le pourtour méditerranéen que l'escargot Hélix est le plus apprécié et le plus consommé.


Prix au kilo des escargots vivants petits gris origine France : 17,25 €


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Ces escargots vivants petits gris origine France s'inscrivent dans le réseau Bienvenue à la ferme, 1er réseau agricole en France de vente directe et d'accueil à la ferme. Il s'agit d'une marque commerciale portée par la Chambre de l'Agriculture garantissant des produits agricoles de qualité en circuit court.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie