Croquilles d'Escargots Beurrés au Roquefort - Origine France - Achat
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Croquilles d'Escargots Beurrés au Roquefort - La Ferme de Julo

8,95 €
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A commander avant le vendredi midi pour une expédition à compter du mardi (voir plus d'infos)

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Référence : 3722
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Douzaine d'escargots gros-gris au roquefort en biscuit

Les amateurs d'escargots cuisinés vont pouvoir changer de saveurs avec cette douzaine d'escargots beurrés au roquefort dans leurs biscuits en forme de coquille.

Ces biscuits salés type gaufrette sont idéaux pour faciliter la dégustation de vos escargots au roquefort.

Il s'agit d'une douzaine d'escargots gros-gris élevés en ferme, gage de la grande qualité des escargots. L'assiette de croquilles d'escargots au roquefort présentée en douzaine convient pour 2 personnes : à partager en deux demi-douzaines.

les croquilles d'escargots au beurre et au roquefort sont particulièrement appréciées lors des fêtes de fin d'années ou lors des célébrations et peuvent être dégustées comme une entrée gourmande ou bien en tant que plat principal.

Douzaine d'escargots gros-gris beurrés au roquefort dans leurs biscuits. Présentée dans une assiette en aluminium sous vide, vous pourrez congeler vos escargots à réception pour une conservation longue durée - DLC 8 jours - Environ 140 g.

Informations de livraison

Les croquilles d'escargots beurrés au roquefort sont commandées en direct à la ferme de Julo qui prépare les commandes de la semaine précédente pour le lundi. Commandez vos croquilles d'escargots beurrés au roquefort avant le vendredi midi pour une expédition de l'intégralité de votre commande à compter du mardi. 


Informations sur les escargots Gros-Gris

Les croquilles d'escargots beurrés au roquefort sont préparées directement sur place, à la ferme hélicicole de Julo située dans le Tarn où les gros escargots gris sont mis à jeun avant d'être préparés et cuisinés pour vous garantir une saveur exceptionnelle. Les escargots de l'élevage sont nourris avec de l'herbe ainsi qu'un complément de farine végétale et de calcium visant à renforcer leur coquille. 

Pour la mise à jeun des escargots, la ferme de Julo a fait le choix de les mettre dans un filet ventilé afin qu'ils ne sortent pas de leur coquille et ne meurent par prématurément d'épuisement. 

L'escargot Helix Aspersa Maxima ou simplement escargot gros-gris est une espèce particulièrement rependue en France et grandement appréciée pour sa taille et ses saveurs. Leurs coquilles mesure en moyenne entre 40 et 45 mm, ce qui permet de profiter et de déguster de belle portion d'escargot au beurre persillé.

Saviez vous que, malgré l'image bien française connotée aux escargots beurre persillé, l'escargot gros-gris serait originaire d'Afrique du Nord et a été introduit en France en 1978 par une société ayant aujourd'hui disparue.


Ingrédients des escargots beurrés au roquefort : 

  • Escargots courtbouillonnés (Helix Aspersa Maxima)
  • Beurre
  • Roquefort

Ingrédients des croquilles : 

  • Farine de blé
  • Farine de soja
  • Emulsifiant : lécithine de soja
  • Huile de Colza
  • Sel, Piment

Prix au kilo des croquilles d'escargots beurrés au roquefort : 63,93 €

Fiche technique

Allergènes
Lactose, Soja
Région de provenance
Occitanie