Rôti Extra de Veau
rôti extra de veau

Rôti Extra de Veau

14,98 €
TTC
Weight Prix Panier
500 g 14,98 €
1 kg 29,18 €
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Rôti de Veau de qualité supérieure Label Rouge Origine France

C'est un rôti de veau d'exception que nous vous proposons de découvrir, effectivement ce dernier provient de ce que l'on appelle la "noix pâtissière" ou de "la noix" qui comme chacun le sait est une pièce de viande noble.

Les veaux nés et élevés en France en région Occitanie plus précisément, proviennent d'élevages raisonnés et sélectionnés pour la qualité de la viande qu'ils nous proposent.

Ce rôti de veau extra label rouge vous est proposé au choix soit en 500 g ou en 1 kg, vous ferez votre choix avant l'ajout au panier. Nous vous conseillons une cuisson au four ou en cocotte, dans les deux cas vous pourrez profiter de la qualité de cette viande bovine tendre et savoureuse à souhait qui plaira aux connaisseurs et aux plus fins gourmets d'entre vous. Accompagnement haricot vert

Rôti extra de veau de 500 g ou 1 kg - DLC 8 jours

Prix au kilo : 29,96 €

Vous apprécierez ici le rôti de veau dans le filet mignon

logo viande bovine pour rôti de veau extralogo label rouge pour rôti de veau extra

Ce rôti de veau prêt à cuire label rouge  est issu du veau du Ségala qui provient du département de l'Aveyron ou du Tarn, un veau élevé sous la mère et en plein air ce qui a pour effet de nous donner une viande d'une qualité exceptionnelle dont on connait l'origine et l'alimentation saine qui a servi à faire grandir ce veau, en plus du lait de sa mère.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de veau vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de veau qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

Labels
Viande Bovine Française
Région de provenance
Occitanie
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LEVERRIER S. publié le 20/01/2022 suite à une commande du 07/01/2022

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Le produit est bien emballé. Ensuite, je l'ai congelé donc je ne peux pas donner d'avis sur la qualité.

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Anonymous A. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 13/03/2021

5/5

Très bien.

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Anonymous A. publié le 28/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

ce rôti porte bien son nom "extra"

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Anonymous A. publié le 09/04/2020 suite à une commande du 20/03/2020

5/5

Très bien

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