Saute de Veau Origine France
Saute de veau Origine France

Saute de Veau Origine France

9,50 €
TTC

Quantité

Référence : 1606
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Ce sauté de veau devrait vous ravir, effectivement vous allez retrouver un mélange de morceaux provenant du "collier", découvert et/ou poitrine sans os. Comme vous le savez il s'agit de morceaux que l'on va laisser mijoter tranquillement et qui vous permettront bien entendu de réaliser vos meilleures blanquettes de veau.

Les veaux nés et élevés en France en région Occitanie plus précisément proviennent d'élevages raisonnés et sélectionnés pour la qualité de la viande qu'ils nous proposent.

On considère que dans le cas d'un plat en sauce il faut entre 150 et 180 g de viande par personne mais ceci est très subjectif et dépend fortement de votre appétit...

Ce sauté de veau label rouge vous est proposé à la vente en ligne sous vide par portion de 500 g.

Viande Bovine Française - Lot et date d'abattage tracés - Conservation < à 4 degrés - DLC 6 jours

Prix au kg 18 € 98

logo viande bovine française pour sauté de veaulogo label rouge pour sauté de veau

Ce sauté de de veau label rouge prêt à cuire est issu du veau du Ségala qui provient du département de l'Aveyron ou du Tarn, un veau élevé sous la mère et en plein air ce qui a pour effet de nous donner une viande d'une qualité exceptionnelle dont on connait l'origine et l'alimentation saine qui a servi à faire grandir ce veau, en plus du lait de sa mère.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de veau vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de veau qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

Labels
Viande Bovine Française
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Gaudin L. publié le 08/03/2022 suite à une commande du 28/02/2022

5/5

bien

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Anonymous A. publié le 04/02/2021 suite à une commande du 08/01/2021

4/5

Ras ss

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Anonymous A. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 07/11/2020

5/5

Un régal

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Anonymous A. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 22/06/2020

5/5

Satisfait

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Anonymous A. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

bon produit

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