CABIDOS - Saint Clément Petit Manseng Doux - IGP Comté Tolosan

16,95 €

TTC

Référence : 794

Vin Blanc monocépage de Petit Manseng

Élaboré à partir d'une sélection minutieuse provenant d'une récolte manuelle des meilleurs raisins des plus belles parcelles du domaine Cabidos, ce vin blanc doux cuvée "Saint Clément" propose un vin d'excellence triplement médaillé et protégé par l'IGP Comté Tolosan.

Notes de dégustation

Ce vin blanc nous envoute par son nez très expressif dont on sent facilement le parfum du fruit confits, d'épices douces, de mangue et même d'ananas. Ce vin blanc petit manseng est doux avec un niveau acidité-douceur bien équilibré et une finale longue et complexe.

Et pour les plus patients, après quelques années de vieillissement, des arômes de truffe blanches se développent !

Conseils de l'œnologue

Ce Saint Clément Petit Manseng fait un excellent vin de garde pouvant être bu jeune ou conservé jusqu'à 10 ans ! Servi frais il accompagne à merveille votre foie gras pour de belles occasions. En fin de repas il est idéal avec vos fromages à pâte dure ou vos desserts à base de fruit.

vigneron indépendant

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Fiche technique

Caractéristiques de l'IGP Comté de Tolosan Saint Clément :

Millésime : 2016
Terroir : Situé au nord du Béarn dans les Pyrénées-Atlantiques, le terroir s'étend à flanc de coteaux orientés au sud, sur des sols argilo-pierreux.
Cépages : 100% Petit Manseng, vignes âgées de 20 ans.
Vinification : Récolte manuelle puis encuvage dans des cuves en inox à température contrôlée. Ensuite un débourbage pré-fermentaire à froid favorise le développement des arômes. Pour finir le vin est élevé 18 mois dans des fûts de chêne bourguignon.
Alcool : 12 ° Vol.
Bouteille de 75 cl

Palmarès des récompenses :

Médaille d'Or à "International Challenge Wine"
Médaille Argent "Bettane & Desseauve"
Médaille Bronze "Decanter World Wine Awards"

Prix au litre : 22,60 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce vin rouge IGP Comté Tolosan bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que ce vin blanc n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.