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Viognier IGP Pays d'Oc - Vin blanc Domaine Lalande cuvée "vieilles vignes"
6,95 €
(9,26 € Prix au litre)
TTC
Référence : 3729
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Les amateurs de "viognier" vont être ravi de trouver ici ce vin blanc Domaine Lalande cuvée "vieilles vignes" en mono cépage, protégé qui plus est, par l'IGP Pays d'Oc.
Notes de dégustation :
A l'œil, sublime robe jaune or-vert. Le nez de son côté offre une belle complexité aromatique avec des notes de fleur d'oranger et un côté pain d'épices très agréable. La bouche est voluptueuse et riche ! Ample au palais, délicatement vanillé, ce mélange subtil d'arômes de fruits exotiques comme la mangue révèle un vin avec un bel équilibre entre le gras et le fruit.
Alliance gastronomique :
Ce vin blanc se déguste aussi bien à l'apéritif entre amis qu'avec de bonnes asperges en direct du primeur ou encore poissons en sauces et fromages crémeux. Ce vin blanc viognier se sert bien frais entre 8 et 12°C.
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Caractéristiques :
- Millésime 2020
- Potentiel de garde entre 3 et 5 ans
- Alcool : 12,5 ° Vol.
- Cépage : 100 % viognier
- Terroir : argilo-calcaire
Propriétaire récoltant Château Lalande à Pennautier, mis en bouteille par le Domaine Lalande à Raissac-sur-Lampy.
Vinification :
Nous sommes ici sur une sélection parcellaire suivie de vendanges en vert puis d'une fermentation à basse température.
Elevage :
25 % de la récolte va faire un an d'élevage en barrique française neuve, sachant que l'autre partie va être élevée en cuve inox thermo régulée.
Ce vin blanc 100 % Viognier est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.
A propos du Domaine Lalande :
Le domaine Lalande situé aux portes de Carcassonne s'étend sur 122 hectares de vignes. Il profite d'une harmonie des douceurs de l'atlantique, du soleil de la Méditerranée, d'un sol argilo-calcaire parfois graveleux et du passage du canal du midi. Ce domaine a aussi et surtout la chance de profiter du travail mené avec passion par le vigneron Bernard Montariol et l'œnologue Pierre Degroote qui procure à travers ce site exceptionnel des vins uniques issus des plus prestigieux cépages.
A propos des Vignerons et Châteaux "Domaines Montariol Degroote" :
Depuis plus de 40 ans Pierre Degroote Vigneron éleveur du Languedoc n'a de cesse de sélectionner les meilleurs terroirs afin de produire des vins de très haute qualité. L'acquisition de plusieurs Domaines et Châteaux dans le Languedoc qui représentent à ce jour 817 hectares de vigne, a permis à son groupe de contrôler au mieux la production pour nous proposer des vins aux couleurs du Sud de la France, qui sont distribués aujourd'hui dans plus de 30 pays.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Fiche technique
- Labels
- IGP Pays d'Oc
- Allergènes
- Sulfites
- Région de provenance
- Occitanie
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