La clique du terroir vin AOP Gaillac blanc - Vinovalie
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La clique du terroir vin AOP Gaillac blanc - Vinovalie
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Référence : 2126
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Vinovalie

Découvrez "La Clique du Terroir", une cuvée dédiée aux jeunes vignerons de Vinovalie, garants de nos traditions et de leur savoir-faire. Déclinée sous les trois appellations de la coopérative, à savoir :

Comme vous l'imaginez, chaque couleur est empreinte de la typicité de son terroir ce qui en fait un vin unique.

Ce vin blanc AOP Gaillac est un vin frais et équilibré issu du cépage Loin de l’Œil. Avec ses arômes de fruits et d'agrumes, il sublimera vos apéritifs et plats de fruits de mer.

Vendu à l'unité ou par carton de 6 bouteilles

aop gaillac

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Ce vin blanc d'Appellation d’Origine Protégée (AOP) Gaillac est produit sur la rive droite du Tarn, dans un vignoble reconnu pour la qualité de ses terroirs. 

Cépages :

Le cépage unique utilisé pour ce vin est le Loin de l’Œil. Cette variété typique de la région de Gaillac apporte au vin une complexité et une richesse aromatique singulières. 

Vinification :

La vinification de ce Gaillac blanc est réalisée avec une attention particulière : 

  • débourbage à froid pour une clarification optimale du moût.
  • fermentation à une température contrôlée de 18-20°C pour préserver les arômes.
  • élevage sur lies fines pour apporter de la rondeur et de la structure au vin.

Notes de dégustation :

Ce Gaillac blanc se caractérise par ses arômes de fruits (ananas, pêche) et d'agrumes, accompagnés de délicates notes minérales. En bouche, il offre une attaque vive et un bel équilibre, faisant de chaque gorgée un plaisir rafraîchissant.

Conseils de l’œnologue :

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 8°C. Il est idéal en accompagnement de fruits de mer et de poissons grillés, ou à déguster à l’apéritif. Ce vin est prêt à être savouré dès maintenant. 

Caractéristiques :

  • Millésime 2023
  • Degré 12,5 % vol.
  • Bouteille de 75 cl
  • AOP Gaillac

Découvrez la finesse et l'élégance de ce Gaillac blanc AOP "La Clique du Terroir", reflet de l'engagement des vignerons de Vinovalie envers la qualité et la tradition viticole.

A propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

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