"Sans Culotte" AOP Gaillac - Vin Rouge BIO sans sulfites - Vinovalie

Vin Rouge Sans Sulfites AOP Gaillac - Vinovalie

6,60 €

(10,01 € Prix au litre)

TTC

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Référence : 671
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"Sans Culotte" Rouge BIO AOP Gaillac

Ce vin rouge sans sulfites bio ajoutés profite de l'Appellation d'Origine Protégée Gaillac Rouge, il plaira assurément aux puristes qui retrouverons pleinement le cépage utilisé : le Prunelard.

  • Notes de dégustation :

Nez aux arômes épicés et fruits mûrs puissants. Bouche charpentée et équilibrée.

  • Conseils de l'œnologue :

À servir à 15 °C et à apprécier avec une cannette farcie ou des fromages de caractère.


sans culotte rouge aop gaillac Agriculture Biologique

Plus d'infos

Ce vin "Sans Culotte" ni sulfites ajoutés a été conçu pour les personnes en attente de pratiques simples et naturelles, il laisse s'exprimer pleinement le cépage exploité. Vin qui contient des sulfites naturellement produits lors de la fermentation alcoolique par les levures, en aucun cas des sulfites n'ont été rajoutés.

Qu'est-ce qu'un vin sans sulfites ajoutés ?

Les sulfites dérivés du soufre permettent de conserver le vin et protègent notamment de l'oxydation. La vinification et l'élevage de cette gamme "Sans Culotte" demande donc une vigilance méticuleuse et hebdomadaire.

Comment protéger le vin sans sulfites ajoutés ?

La garantie d'une protection à chaque étape des vins grâce au savoir faire des vignerons et œnologues

        1- A la vigne

- sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin

- les contrôles de maturité avant les vendanges afin d'obtenir un équilibre essentiel entre acidité et sucres

En fin la récolte des baies doit se faire à maturité avec un état sanitaire parfait

         2- En cave

- mise en cuve rapide pour éviter l'oxydation des apports de vendanges

- la maîtrise micro biologique du raisin (moût) à la bouteille

- la maîtrise des températures lors de chaque étape de la vinification

- une surveillance constante de l'évolution du vin

Caractéristiques du vin rouge "Sans Culotte" AOP Gaillac :

  • Millésime : 2022
  • Terroir : Gaillac, coteaux de la rive droite et terrasse alluviale de la rive gauche
  • Cépages : Prunelard
  • Alcool : 13 ° Vol.
  • Vinification : En cave, les raisins sont pressurés et débourbés à froid pour favoriser une stabilisation naturelle. Ensuite vient la fermentation alcoolique à 16°C. Puis vient le soutirage en prenant soin d’éliminer les lies les plus grossières. Les vins sont ensuite réservés dans des cuves thermorégulées en attendant la mise en bouteille qui intervient rapidement pour conserver la fraîcheur aromatique. 
  • Bouteille de 75 cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !


sans culotte rouge aop gaillac

Ce vin rouge sans sulfites bio bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

vin-rouge-bio

Le logo Agriculture Biologique est que vous retrouverez sur ce vin rouge AOP Gaillac est un logo utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Fiche technique

Labels
AOP Gaillac
Allergènes
Sulfites
Région de provenance
Occitanie