1932 Vin Rouge AOP Faugères - Domaine Florence Alquier

La vinification et l'élevage de ce vin rouge 1932 AOP Faugères ont été réalisés avec soin, privilégiant l'utilisation de cuves en inox pour préserver la fraîcheur des arômes et la pureté du fruit.

Notes de dégustation :

Au nez, il dévoile une expressivité remarquable, avec des notes florales et fraîches de vétiver et de musc, suivies par des arômes de petits fruits rouges acidulés, apportant une touche de vivacité. 

En bouche, ce vin se révèle juteux et fruité, avec des tanins aériens qui offrent une texture surprenante et agréable. L'assemblage soigneux des cépages met en valeur la fraîcheur du Cinsault et du Carignan, offrant ainsi une expérience gustative équilibrée et plaisante. 

Accords Mets-Vin :

Ce vin rouge bio s'accorde parfaitement avec des plats aux saveurs relevées, tels que du thon à la basquaise ou un filet de bœuf au poivre. Sa polyvalence en fait également un compagnon idéal pour d'autres plats méditerranéens et des fromages affinés.

Conseils de Service :

À déguster légèrement rafraîchi, à une température de service idéale de 14 à 16°C, pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture rafraîchissante.

A propos du Domaine Florence Alquier : 

Découvrez les vins du Domaine Florence Alquier, situé au cœur de l'appellation Faugères. Avec des vignes d'âge moyen de 35 ans et même des Carignans datant de 1932, notre domaine produit des vins uniques aux rendements maîtrisés d'environ 20 hl par hectare.

Chaque raisin est récolté à la main, trié avec soin, puis vinifié selon des techniques respectueuses du terroir et des cépages. Engagés dans une certification AB depuis 2017, nos vins sont produits avec des niveaux de sulfites bas, préservant ainsi leur pureté.

Avec le soutien de notre œnologue conseil, Claire Menneteau, nous élaborons environ 50 000 bouteilles par an, offrant des vins d'exception reflétant l'authenticité et la qualité de notre terroir.