"Le Rébus" AOP Gaillac Bio 100 % Braucol - Vinovalie

Si vous ne l'aviez pas, voici la solution du rébus :

Il s'agit comme vous l'avez compris du cépage Fer Servadou (qui veut dire facile à conserver en Occitan) que l'on connaît aussi sous le nom de cépage Braucol.

• Notes de dégustation :

Une robe rouge sombre aux reflets violacés avec un nez expressif aux notes de cassis et d'épices. Vin rouge aromatique, frais et harmonieux aux tanins soyeux.

• Conseils de l'œnologue :

Un vin rouge aux accents du Sud-Ouest qui accompagnera de la plus belle des façons vos viandes rouges ainsi que vos fromages à pâte molle et croûte fleurie. Nous vous conseillons de servir ce vin rouge à une température de 16/17 °C.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

Ce vin rouge de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.