Vinaigre de Miel à l'Estragon - Apis Vinaegria

Ce vinaigre de miel à l'estragon est élaboré par Apis Vinaegria, une entreprise familiale située dans la Vallée du Tarn. Le miel et le vinaigre sont tous deux produits par M. Marietta et sa compagne, garantissant un produit culinaire de fabrication artisanale et de qualité supérieure. 

Le miel est récolté dans une démarche respectueuse de l'environnement et du biorythme des abeilles. 

Le vinaigre est élaboré à partir du jus de miel frais issu de la production apicole d'Apis Vinaegria qui, dilué avec de l'eau, va subir une transformation lente et progressive. De ce mélange, est obtenu un hydromel léger qui est ensuite transformé en vinaigre de miel. Cette méthode de fabrication s'inspire directement de l'ancienne méthode des vinaigriers d'Orléans qui fût utilisée dès le Moyen-Âge. 

L'estragon est une plante aromatique vivace et résistante dont on récolte les rameaux pour leur utilisation en cuisine. 

Ingrédients :

• Vinaigre de miel
• Estragon

Prix au litre : 27,80 €

5% d'alcool par volume

La mention Nature et Progrès obtenue pour ce vinaigre de miel à l'estragon certifie un cahier des charges strict, allant encore un peu plus loin que la charte du label Agriculture Biologique. Cette mention prend en compte le respect de l'environnement et du bien être animal ainsi que les aspects éthiques et sociaux. 

Conservation :

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

A propos du fabricant Apis Vinaegria :

Implantée dans la vallée du Tarn à Trébas cette exploitation apicole nous propose des produits d'excellences depuis maintenant plus de 25 ans. Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale et en plus d'être Bio ces derniers sont labellisés Nature et Progrès, vous l'avez compris, c'est un grand bol d'air que vous propose Apis Vinaegria au contact de son savoir faire.