Esprit de Labastide Brut

Esprit de Labastide Brut, un vin effervescent de Gaillac

Laissez-vous séduire par l’Esprit de Labastide Brut, un vin blanc effervescent du Tarn qui met à l’honneur le Mauzac, cépage emblématique de l’appellation Gaillac. Sa robe jaune pâle aux reflets légèrement verts et ses bulles délicates annoncent une dégustation fraîche et expressive.

Au nez, les agrumes se mêlent aux arômes de fruits blancs et de fruits à chair jaune, notamment la poire et la pêche. En bouche, sa vivacité s’équilibre avec une sensation de douceur, prolongée par des nuances fruitées et miellées.

Un effervescent élaboré selon la méthode gaillacoise

L’Esprit de Labastide Brut est issu de raisins blancs pressés avec soin. Sa vinification repose sur une fermentation à température maîtrisée, qui se poursuit en bouteille avec les sucres naturellement présents dans le vin. Cette seconde phase dure au minimum neuf mois, sans ajout de liqueur de tirage. Après le dégorgement, le vin est préparé pour sa commercialisation.

Cette méthode traditionnelle de l’appellation contribue à l’identité de cet effervescent du Sud-Ouest.

Avec quels plats déguster l’Esprit de Labastide Brut ?

Polyvalent, ce vin effervescent trouve facilement sa place à table. Servez-le à l’apéritif pour profiter de sa fraîcheur, ou accompagnez-le de préparations délicates comme des noix de Saint-Jacques, des poissons fins ou des amuse-bouches.

Il peut également s’inviter au moment du fromage ou du dessert, notamment avec des pâtisseries aux fruits ou des créations gourmandes au chocolat.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ses arômes et son effervescence, servez l’Esprit de Labastide Brut frais, autour de 10 °C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant.

Caractéristiques du produit

• Appellation : AOP Gaillac
• Cépage : Mauzac
• Type : vin blanc effervescent brut
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 10 °C
• Région : Sud-Ouest de la France