Côte d'agneau filet Origine France
côte d'agneau filet Origine France

Côte d'agneau filet Origine France

6,36 €
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Référence : 1377
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Côte d'Agneau filet prête à cuire

C'est un morceau succulent extrêmement tendre et savoureux que l'on vous propose avec ces délicieuses côtes d'agneau filet.

La cuisson de la côte d'agneau filet se fait à feu vif pour saisir la viande puis en fonction des goûts vous laissez plus ou moins cuire sachant que ce morceau est très savoureux et qu'il accepte une cuisson rosée...

Ces côtes d'agneau proviennent d'agneaux élevés sur les monts de Lacaune à 800 mètres d'altitude (Région Occitanie), ils sont élevés en bergerie et en plein air, nourris sans OGM, il s'agit  d'une viande tendre très parfumée et goûteuse à la fois.

Vous pouvez également retrouver ici la fameuse côtelette d'agneau

Côte d'agneau filet vendue à l'unité poids aux alentours de 200 g - DLC 8 jours

Prix au kilo : 31,84 €

logo viande ovine francaise pour cote d'agneau filet

Viande d'agneau 100% Française

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce d'agneau vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande d'agneau qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Ovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

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  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée ma commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de vos côtes d'agneau filet se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Claudy A. publié le 22/06/2022 suite à une commande du 17/05/2022

5/5

OK TRES BON

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Raynald R. publié le 09/02/2022 suite à une commande du 05/01/2022

4/5

rien a dire par fait

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Max B. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

5/5

pas encore gouté

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Anonymous A. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

excellent

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